ไมล์สโตน ฟู้ดฯ ดึง “เซ้นต์ มาร์ค” คาเฟ่แบรนด์ดังจากญี่ปุ่นขยายสาขาในไทย

ศุกร์ 11 ธันวาคม 2558 เวลา 10:13 น.

          ไมล์สโตน ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ (ประเทศไทย) ผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่ม ดึง "St. Marc Cefe (เซ้นต์ มาร์ค คาเฟ่)" แฟรนไชส์เบเกอรี่และเครื่องดื่มแบรนด์ดังจากญี่ปุ่นขยายสาขาในไทย สบช่อง ว่างตลาดขนมต่างประเทศยังเติบโตได้ มั่นใจรสชาติคุณภาพและบริการถูกจริตนักชิมชาวไทย ใช้กลยุทธ์สร้างการรับรู้ผ่านโซเชี่ยลมีเดีย ตั้งเป้าขยาย 5 สาขาต่อปี
          นายชัยทัต กมลวิศิษฏ์ ผู้อำนวยการ บริษัท ไมล์สโตน ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า บริษัทเป็นผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีความสนใจในศาสตร์และวัฒนธรรมการทำขนมและเบเกอรี่สไตล์ยุโรปอยู่แล้ว โดยเฉพาะช็อคโกแลตครัวซองท์ (Chocolate Croissant) และจากการศึกษาพบว่าหนึ่งในร้านช็อคโกแลตครัวซองท์ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมคือแบรนด์ "เซ้นต์ มาร์ค คาเฟ่" (St.Marc Cafe) ซึ่งเป็นหนึ่งในแปดแบรนด์ภายใต้การบริหารของ กลุ่มเซ้นต์ มาร์ค โฮลดิ้ง ประเทศญี่ปุ่น ที่มีกว่า 4ชัยทัต กมลวิศิษฏ์ชัยทัต กมลวิศิษฏ์ สาขาในญี่ปุ่น จีน และในอาเซียน จึงมีความสนใจที่จะนำแบรนด์ดังกล่าวเข้ามาทำตลาดในประเทศไทย โดยเซ้นต์ มาร์ค คาเฟ่ เป็นแบรนด์ร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ที่โดดเด่นด้านแบเกอรี่ เครื่องดื่ม และของหวาน ซึ่งมีเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านคือ Choco Cro (ช็อคโก โคร) หรือช็อคโกแลตครัวซองท์ ซึ่งเป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยว จนได้รับการยอมรับว่าเป็น The best chocolate croissant in Japan
          "การนำแบรนด์ St.Marc Cafe มาขยายสาขาในประเทศไทย มีปัจจัยหลักๆ สามข้อ คือ ปัจจัยด้านการเติบโตของธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งพบว่ายังคงมีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างต่อเนื่อง แม้จะมีการแข่งขันกันสูง แต่ด้วยพฤติกรรมของคนไทยที่ยังคงนิยมทานอาหารนอกบ้าน โดยเฉพาะขนม ของหวาน หรือเบเกอรี่ ชอบไปนั่งร้านกาแฟ ชอบมองหาสถานที่ใหม่ๆ ในการพบปะพูดคุยทั้งเรื่องส่วนตัวและธุรกิจ พร้อมเปิดรับสิ่งใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา ประกอบกับผู้บริโภคชาวไทยยังเป็นคนทันสมัยอยู่ในกระแสหรือเทรนด์อยู่เสมอ ปัจจัยที่สอง คือ เรามีความเชื่อมั่นว่ารสชาติและคุณภาพของ Choco Cro (ช็อคโก โคร) ซึ่งเป็นเมนูเด่นของร้าน รวมทั้งเมนูอื่นๆ จะตอบสนองความต้องการของผู้ที่มองหาเบเกอรี่รสชาติดีและมีคุณภาพ และเชื่อว่าหากลูกค้าได้ชิมแล้วจะเกิดการกลับมาซื้อซ้ำ (repeat) อย่างแน่นอน
ส่วนอีกปัจจัยหนึ่ง คือ ปัจจัยด้านความน่าเชื่อถือและแข็งแกร่งของแบรนด์ St.Marc Cafe ในด้านคุณภาพของสินค้า และบริการ ซึ่งเป็นที่ยอมรับของทั้งชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปยังประเทศญี่ปุ่นมายาวนาน และสำหรับผู้บริโภคชาวไทยที่เคยได้ไปร้านนี้ในประเทศญี่ปุ่นก็มีการนำร้านนี้มารีวิวผ่านโซเชียลมีเดียกันจำนวนมาก ว่าเป็นร้านที่หากไปท่องเที่ยวประเทศญี่ปุ่นแล้วจะต้องไปใช้บริการให้ได้ ดังนั้นจึงเชื่อว่าเมื่อ St.Marc Cafe เปิดให้บริการในเมืองไทยน่าจะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ประกอบกับรูปแบบการให้บริการแบบ Japanese Service Mind น่าจะสอดคล้องกับวัฒนธรรมและประทับใจผู้บริโภคชาวไทยได้ไม่ยาก"
          St.Marc Cafe สาขาแรกที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เปิดให้บริการเมื่อ ดำเนินธุรกิจ ธันวาคม ที่ผ่านมา และกำลังจะเปิดบริการสาขาศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์ในวันที่ ผู้ประกอบการชัยทัต กมลวิศิษฏ์ ธันวาคม และศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา บางนา วันที่ ดำเนินธุรกิจ กุมภาพันธ์ ผู้ประกอบการ559 ตามลำดับ โดยตั้งเป้าที่จะขยายสาขาให้ได้ 5 สาขาต่อปี ทั้งในรูปแบบร้านภายในศูนย์การค้า ห้างสรรพสินค้า คอมมูนิตี้มอลล์ และแบบ Stand Alone (สแตนอะโลน) ในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด โดยงบประมาณการลงทุนต่อสาขาประมาณ ดำเนินธุรกิจชัยทัต กมลวิศิษฏ์ ล้านบาท แบ่งเป็นค่าแฟรนไชส์และค่าตกแต่งร้าน ซึ่งคาดว่าจะใช้เวลาคืนทุนในระยะเวลา ผู้ประกอบการ ปี
          ด้าน คุณฐิตินารถ กมลวิศิษฏ์ ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท ไมล์สโตน ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า กลุ่มเป้าหมายของ St.Marc Cafe คือ พนักงานออฟฟิศ 5ชัยทัต กมลวิศิษฏ์% วัยรุ่น นักเรียน นักศึกษา เครื่องดื่มชัยทัต กมลวิศิษฏ์% และครอบครัว ผู้ประกอบการชัยทัต กมลวิศิษฏ์% โดย สินค้าของ St.Marc Cafe แบ่งออกเป็นประเภทเบเกอรี่ เครื่องดื่มร้อน-เย็น และของหวาน ในราคาตั้งแต่ 5ชัยทัต กมลวิศิษฏ์-ผู้ประกอบการ5ชัยทัต กมลวิศิษฏ์ บาท อยู่ในช่วงราคาที่จับต้องได้ ไม่สูงมากจนเกินไป และสินค้าภายในร้านยังตอบโจทย์ความต้องการของทุกวัย ส่วนการออกแบบตกแต่งร้านเน้นโทนอบอุ่นของสีน้ำตาลและส้ม มีการผสมผสานกันระหว่างความทันสมัยแต่ยังคงมีกลิ่นอายของวัฒนธรรมญี่ปุ่น ให้บรรยากาศที่นั่งสบาย สามารถใช้เป็นที่พบปะ พูดคุย หรือแฮงค์เอ้าท์ของกลุ่มครอบครัว และเพื่อนๆ ได้
          "St.Marc Cafe เป็นคาเฟ่ที่มีคอนเซปท์ว่า Freshly Bake จำหน่ายเบเกอรี่และเครื่องดื่มที่มีคุณภาพและรสชาติมาตรฐานเดียวกับประเทศญี่ปุ่น ที่อบสดใหม่จากในร้าน โดยเมนูเด่นของร้าน คือ ช็อคโกแลต ครัวซองท์ หรือที่เรียกสั้นๆ ว่า ช็อคโก โคร (Choco Cro) นั้น นอกจากรสช็อคโกแลตแล้ว ยังมีการเพิ่มรสชาติต่างๆ เข้าไปตามเทศกาล อาทิ มัชฉะ ไดฟูกุ (ชาเขียว โมจิ และถั่วแดง) ไวท์ช็อคโกแลต สตอเบอรี่ และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูขนมและเครื่องดื่มอื่นๆ ที่โดดเด่นไม่แพ้กัน เช่น ฟูจิซี่รี่ส์ (Fuji Series) ขนมบัตเตอร์แดนิช (Butter Danish) มาพร้อมซอฟท์ครีมที่มีท้อปปิ้งหลากหลายตามความชอบที่อบสดใหม่ทุกครั้ง รวมไปถึง Matcha Series เครื่องดื่มตระกูลมัชฉะ อาทิ มัชฉะ ลาเต้ (Matcha Latte) และในช่วงฤดูกาลพิเศษก็ยังมีการทำรสชาติเฉพาะออกมาตามฤดูกาลเหล่านั้นในญี่ปุ่น พร้อมด้วยโปรโมชั่นในช่วงเทศกาลสำคัญทุกเทศกาลด้วยเช่นกัน โดยวัตถุดิบสำหรับกลุ่มสินค้าหลักนั้นจะนำเข้ามาจากญี่ปุ่นทั้งหมด
          อีกจุดเด่นหนึ่งที่ ST. Marc Cafe ในประเทศญี่ปุ่นและทุกสาขานอกประเทศมีเหมือนกัน คือการให้บริการแบบ Japanese Service Mind คือหัวใจการบริการที่พนักงานทุกคนพึงมี การให้บริการด้วยความใส่ใจ ความตั้งใจ ความอดทน และมีความเข้าใจถึงความต้องการของลูกค้า ส่วนการสร้างการรับรู้ของ St.Marc Cafe นั้น แบ่งออกเป็นทางสื่อออนไลน์ 6ชัยทัต กมลวิศิษฏ์% สื่อออฟไลน์ 4ชัยทัต กมลวิศิษฏ์% ที่ให้ความสำคัญกับสื่อออนไลน์ค่อนข้างมาก เพราะเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้ตรงกลุ่ม ทำให้ลูกค้าเห็นหน้าตาของเบเกอรี่และของหวานได้ทันที สร้างความอยากรู้อยากลอง
          สำหรับในช่วงฉลองเปิด St.Marc Cafe เป็นครั้งแรกนี้ ทางร้านได้มอบโปรโมชั่นพิเศษให้กับลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ แชะ แชร์ โชว์ ลด ดำเนินธุรกิจชัยทัต กมลวิศิษฏ์% ถึงวันที่ เครื่องดื่มดำเนินธุรกิจ ธันวาคมนี้ St.Marc Cafe เปิดให้บริการแล้วที่สาขาศูนย์การค้าเซ็นทรัล เวิลด์ ชั้น เครื่องดื่ม โซน Eden บริเวณทางเชื่อมไปอาคารดิ ออฟฟิศ ในวันธรรมดาตั้งแต่เวลา 7.ชัยทัต กมลวิศิษฏ์ชัยทัต กมลวิศิษฏ์ - ผู้ประกอบการผู้ประกอบการ.ชัยทัต กมลวิศิษฏ์ชัยทัต กมลวิศิษฏ์ น. และวันเสาร์ - อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา ดำเนินธุรกิจชัยทัต กมลวิศิษฏ์.ชัยทัต กมลวิศิษฏ์ชัยทัต กมลวิศิษฏ์-ผู้ประกอบการผู้ประกอบการ.ชัยทัต กมลวิศิษฏ์ชัยทัต กมลวิศิษฏ์ น.ติดตามความเคลื่อนไหวของ St.Marc Cafe ได้ทาง facebook.com/stmarccafethailand

ไมล์สโตน ฟู้ดฯ ดึง “เซ้นต์ มาร์ค” คาเฟ่แบรนด์ดังจากญี่ปุ่นขยายสาขาในไทย

ข่าวชัยทัต กมลวิศิษฏ์+ดำเนินธุรกิจวันนี้

กูร์กูร์ ชิคเก้นท์ เติบโตสู่ปีที่ 5 ในประเทศไทย ตั้งเป้าปั้นแบรนด์สู่ใจลูกค้า ภายใต้แนวคิด "The only one in your mind"

เจ คอนเซ็พท์ ผู้ดำเนินธุรกิจร้าน กูร์กูร์ ชิคเก้นท์ [GUGU Chicken] ไก่ทอดเกาหลีชื่อดัง เติบโตอย่างรวดเร็ว ก้าวสู่ปีที่ 5 ในประเทศไทย ประกาศตอกย้ำพันธกิจ "The Only One in Your Mind" ยึดแนวคิดใส่ใจลูกค้าและสร้างความประทับใจ เดินหน้าสู่การเป็นแบรนด์อันดับหนึ่งในใจลูกค้า มั่นใจจุดแข็ง ระบบบริหารตรงจากส่วนกลางในรูปแบบ Direct Management มั่นใจ สามารถควบคุมคุณภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตั้งเป้าขยายครบ 40 สาขาทั่วประเทศไทย ภายในปี 2568 นายจองซอก ซู ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เจ คอนเซ็พท์ จำกัด เปิด

18 เมษายน 2568 15:46 น.

AnyMind Group เสริมความแข็งแกร่งทีมผู้นำ ด้วยการแต่งตั้งผู้บริหารระดับสูง 5 ตำแหน่ง รวมถึงประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายผลิตภัณฑ์คนแรกของบริษัท — บริษัทประกาศแต่งต... 18 เม.ย.

กรุงศรีเปิดตัวกองทุน KF-EMXCN โอกาสเติบโตไปพร้อมกับ Emerging Market — บลจ.กรุงศรี เปิดตัวกองทุนใหม่ KF-EMXCN ฝ่าความผันผวนจากสงครามการค้า ด้วยโอกาสลงทุนใน... 18 เม.ย.

Chanintr Pre-Owned ธุรกิจบริการเฟอร์นิเจอร์ลักชัวรีมือสองแห่งแรกในไทย — CHANINTR (ชนินทร์) ผู้นำด้านเฟอร์นิเจอร์ลักชัวรีของประเทศไทย ยังคงมุ่งมั่นในแนวทาง... 17 เม.ย.

กสิกรไทย รับรางวัลโครงการด้านการเงินสีเขียวยอดเยี่ยมแห่งภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก จาก The Asian Banker — นายณัฐพล ลือพร้อมชัย (กลาง) รองผู้จัดการใหญ่ ธนาคารกสิ... 16 เม.ย.

EGCO Group จัดประชุมสามัญผู้ถือหุ้น 2568 ไฟเขียวปันผลครึ่งปีหลัง 3.25 บาท/หุ้น รวมปันผลทั้งปี 2567 จำนวน 6.50 บาท/หุ้น — บริษัท ผลิตไฟฟ้า จำกัด (มหาชน) หร... 16 เม.ย.

รายงานการสนองตอบต่อเหตุการณ์ภัยไซเบอร์ระดับโลกจาก Unit 42 ปี 2568 เผยว่าเหตุการณ์ภัยไซเบอร์เกือบ 44% เกี่ยวข้องกับเว็บเบราว์เซอร์ — พาโล อัลโต้ เน็ตเวิร์ก... 11 เม.ย.

NER ประชุมสามัญผู้ถือหุ้นประจำปี 2568 (จัดประชุมในรูปแบบ Hybrid (Physical และe-AGM)) — บมจ.นอร์ทอีส รับเบอร์ หรือ NER ผู้นำการดำเนินธุรกิจผลิตและจำหน่าย ย... 11 เม.ย.

กรุงศรี พร้อมเคียงข้างผู้ประกอบการ SME ที่ได้รับผลกระทบจากเหตุแผ่นดินไหว สนับสนุนสินเชื่อเพื่อฟื้นฟูกิจการ — กรุงศรี (ธนาคารกรุงศรีอยุธยา จำกัด (มหาชน)) เ... 11 เม.ย.

ไมล์สโตน ฟู้ดฯ ดึง “เซ้นต์ มาร์ค” คาเฟ่แบรนด์ดังจากญี่ปุ่นขยายสาขาในไทย — ไมล์สโตน ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ (ประเทศไทย) ผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่ม ดึ... ธ.ค. 58