กินอาหารแบบชาวดัตช์ ปรุงโดยมาสเตอร์เชฟ อัลเบิร์ท คอยด์ ผู้ที่ได้รับรางวัลเกียรติยศสูงสุด 13-17 กันยายน 2560 โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
หอการค้าเนเธอร์แลนด์-ไทย และ มหาวิทยาลัยสเตนเดน โดยความร่วมมือกับโรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ และ สายการบินเคแอลเอ็ม (KLM) ร่วมจัด เทศกาลอาหารดัตช์ (Dutch Culinary) โดยเชิญมาสเตอร์เชฟ ชาวดัตช์ที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ มร. อัลเบิร์ท คอยด์ (Albert Kooy) ให้มารังสรรค์เมนูมื้อเช้า กลางวันและเย็น รวมไปถึงดินเนอร์มื้อพิเศษเสิร์ฟ 6 คอร์สพร้อมไวน์ ระหว่างวันที่ อาหารประจำชาติ3 ถึงวันที่ อาหารประจำชาติ7 กันยายน เนเธอร์แลนด์56มหาวิทยาลัยสเตนเดน ที่โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
เชฟอัลเบิร์ท กล่าวไว้ว่า อาหารดัตช์ที่ได้รับความนิยมหรือเป็นเอกลักษณ์ ล้วนมีประวัติศาสตร์เข้ามาเกี่ยวข้อง การปรุงและเครื่องปรุงได้รับอิทธิพลและมีรากฐานมาจากเรื่องราวทางประวัติศาสตร์และเชื่อมโยงกับภูมิศาสตร์ รสชาติอาหารดัตช์มีเอกลักษณ์ของความอร่อยไม่แพ้อาหารที่ขึ้นชื่อและได้รับความนิยมของประเทศอื่นๆ
มาสเตอร์เชฟ อัลเบิร์ท ได้รับสมญานามว่าเป็นกูรูด้านอาหารดัตช์ตามตำรับดั้งเดิม ในขณะเดียวกันก็เป็นผู้ริเริ่มปรัชญาทั้ง 5 เขียนหนังสือและคู่มือการปรุงอาหาร "แนวคิดใหม่ของอาหารดัตช์" (The New Dutch Cuisine) ซึ่งปรัชญาทั้ง 5 ประกอบด้วยวัฒนธรรม(เข้าใจที่มาของอาหาร), สุขภาพ(เลือกรับประทาน), ธรรมชาติ(เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติและใช้วัตถุดิบท้องถิ่น), คุณภาพ(เลือกวัตถุดิบและรับประทานอาหารที่มีคุณภาพ) และ กำไร(คุณภาพชีวิต) อาหารที่ปรุงโดยเชฟ อัลเบิร์ท จึงล้วนใช้วัตถุดิบของท้องถิ่น อร่อยโดยผ่านขั้นตอนการปรุงตามสูตรต้นตำรับ ดีต่อสุขภาพด้วยการเน้นผักสดและเนื้อปลา มีอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อวัวตามสูตรอาหารพื้นเมือง
มาสเตอร์เชฟ อัลเบิร์ท คอยด์ เป็นประธานและเชฟบริหารของมหาวิทยาลัยสเตนเดน ประเทศเนเธอร์แลนด์ ได้รับรางวัล "เอส วี เอช มาสเตอร์ เชฟ" (SVH Master Chef) ซึ่งเป็นตำแหน่งสูงสุดของบุคคลากรในสายงานการปรุงอาหาร จาก สถาบัน Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) หรือ ธุรกิจอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการของประเทศเนเธอร์แลนด์
เมนูอาหารดัตช์ทั้งคาวและหวาน ที่จะจัดให้ได้ลิ้มลองกันบนบุฟเฟ่ต์ อาทิ
- "Erwtensoep" ซุปถั่วลันเตาทานคู่กับขนมปังข้าวโอ๊ตหนานุ่ม
- "Hutspot" สลัดมันฝรั่งและแครอทกับเนื้อวัวย่างสูตรดั้งเดิม
- "Jachtschotel/hachee" เนื้อริบอายตุ๋นจนนุ่มทานคู่กับกะหล่ำปลีแดงและมูสมันฝรั่งบด
- "Andijvie stamp" สตูว์อองดีฟเสิร์ฟพร้อมมีทบอลน้ำเกรวี่โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ
- "Poffertjes" ขนมหวานดั้งเดิมของชาวดัตช์ มินิแพนเค้กทำมาจากแป้งบัควีทและยีสต์เสิร์ฟคู่กับเนยและน้ำตาลไอซิ่ง
- "Hagelslag" ขนมปังปิ้งโรยหน้าด้วยเกล็ดช็อกโกแลตและเกล็ดกาแฟ
- "Boterham met pindakaas" ขนมปังเฟรนช์โทสต์ทานคู่กับเนยถั่ว ไอศกรีมและแยมส้มผสมพริก
- "Griesmeel pudding" พุดดิ้งเสิร์ฟคู่กับซอสเบอร์รี่
สำหรับดินเนอร์มื้อพิเศษเสิร์ฟ 6 คอร์สพร้อมไวน์ โดยมาสเตอร์เชฟ อัลเบิร์ท คอยด์จะจัดเพียง อาหารประจำชาติ มื้อเท่านั้น ในวันเสาร์ที่ อาหารประจำชาติ6 กันยายน เนเธอร์แลนด์56มหาวิทยาลัยสเตนเดน ที่ห้องอัลติจูด ชั้นดาดฟ้า ราคา เนเธอร์แลนด์,75มหาวิทยาลัยสเตนเดน บาทถ้วนต่อท่าน เริ่มเสิร์ฟ อาหารประจำชาติ8:3มหาวิทยาลัยสเตนเดน น.
สำรองที่นั่งได้ที่โทร. มหาวิทยาลัยสเตนเดนเนเธอร์แลนด์ เนเธอร์แลนด์มหาวิทยาลัยสเตนเดน7 8มหาวิทยาลัยสเตนเดนมหาวิทยาลัยสเตนเดนมหาวิทยาลัยสเตนเดน หรือ อีเมล์ fb.bangkok@westin.com
โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท ตั้งอยู่ใจกลางเมือง เดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้าบีทีเอส สถานีอโศก ทางออกที่ 5 และรถไฟใต้ดินเอ็มอาร์ที สถานีสุขุมวิท ทางออกที่ 3
ข่าวมหาวิทยาลัยสเตนเดน+อาหารประจำชาติวันนี้
กินอาหารแบบชาวดัตช์ ปรุงโดยมาสเตอร์เชฟ อัลเบิร์ท คอยด์ ผู้ที่ได้รับรางวัลเกียรติยศสูงสุด 13-17 กันยายน 2560 โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
หากเอ่ยถึงอาหารประจำชาติของประเทศเนเธอร์แลนด์หรือฮอลแลนด์ หลายท่านคงนึกไม่ออกทั้งชื่ออาหาร, หน้าตา, และส่วนผสม และหลายท่านอาจจะไม่ทราบว่าประเทศฮอลแลนด์มีชื่อเสียงในเรื่องเนยแข็ง อีกทั้งเป็นต้นตำรับของแพนเค้ก (Pannekoek) ที่รับประทานกันในปัจจุบัน หอการค้าเนเธอร์แลนด์-ไทย และ มหาวิทยาลัยสเตนเดน โดยความร่วมมือกับโรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ และ สายการบินเคแอลเอ็ม (KLM) ร่วมจัด เทศกาลอาหารดัตช์ (Dutch Culinary) โดยเชิญมาสเตอร์เชฟ ชาวดัตช์ที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ มร. อัลเบิร์ท คอยด์
เทศกาลอาหารประจำชาติเนเธอร์แลนด์ โดย เชฟอัลเบิร์ท คอยด์ วันที่ 23 – 30 กันยายน 2559 ณ 3 ห้องอาหารยอดนิยม โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ
สุดยอดเชฟเยาวชนวิทยาลัยดุสิตธานี คว้าเหรียญเงินพร้อมพ่วงอีก 2 รางวัล จากเวทีการแข่งขันระดับนานาชาติ Thailand World Junior Chef Battle 2024
—
Thailand Worl...
โอกิลวี่ ประเทศไทย เปิดออฟฟิศต้อนรับนักศึกษานานาชาติจากมหาวิทยาลัยสเตนเดน พร้อมแชร์ประสบการณ์การทำงานจริงในโลกเอเจนซี่ที่ไม่มีสอนในตำราเรียน
—
โอกิลวี่ ปร...
"ยกเกาหลีมาให้แล้ว ชวนเยือนชอนจูฮันอก หมู่บ้าน1,000ปีที่ซีคอนฯ"
—
ซีคอนสแควร์ และ ซีคอน บางแค ชวนสัมผัสมนต์เสน่ห์ของหมู่บ้านชอนจูฮันอกที่มีอายุยาวนานกว่าพ...
หนังโฆษณาร้าย ๆ ผ่านบทนางร้ายสุดแซ่บ "จำไว้นะ foodpanda ลดอลังทุกวันอังคาร" ดันแคมเปญ #วันอังคารวันfoodpanda
—
เรียกได้ว่า "ละครไทย" เป็นเหมือนกับ "อาหารป...
สยาม ทาคาชิมายะ ร่วมกับ เมืองสุขสยาม ชวนอิ่มอร่อยกับเทศกาลอาหารผสานสองวัฒนธรรมไทย - ญี่ปุ่น ในงาน "แซ่บ สุโก้ย Zaab Sugoi Thai-Japan Food & Cultural Fair"
ไต้หวันจัดงานเทศกาลข้าวหน้าหมูพะโล้ประจำปี 2562 ชวนนักท่องเที่ยวอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารประจำชาติ
—
ข้าวหน้าหมูพะโล้เป็นอาหารขึ้นชื่อของไต้หวัน และเป็นเมนูจา...
ลิ้มลองรสชาติอาหารแบบชาวออสซี่ โดยเชฟสตีฟ สวีทแมน
—
หากเอ่ยถึงอาหารประจำชาติของประเทศออสเตรเลีย หลายท่านคงนึกไม่ออกทั้งชื่ออาหาร, หน้าตา, และส่วนผสม แล...