เดอะเฮ้าส์ออนสาทร (The House on Sathorn) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ
โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ (W Bangkok) ได้นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างมาแล้ว ด้วยสถานที่ ซึ่งเป็นอาคารโบราณอนุรักษ์อายุกว่า เดอะเฮ้าส์ออนสาทรโรงแรมดับเบิ้ลยู9 ปี ที่ทำให้การรับประทานอาหารพิเศษยิ่งไปกว่าเดิม และแนวอาหารตุรกีสมัยใหม่ โดยเชฟมากความสามารถ เชฟ ฟาทีห์ ทูทัค (Fatih Tutak) ที่นำร้านเดอะไดน์นิ่งรูม ติดอันดับใน 5ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย
ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย โรงแรมดับเบิ้ลยู ปีซ้อน ในปี พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู56ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย และ ล่าสุด พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู56เดอะเฮ้าส์ออนสาทร
เดือนพฤศจิกายนนี้ เดอะเฮ้าส์ออนสาทรได้รับเกียรติจากเชฟระดับมิชลิน โรงแรมดับเบิ้ลยู ดาว เชฟ Dani Garcia จากประเทศสเปน มาปรุงอาหารมื้อพิเศษให้กับเหล่าผู้ที่หลงใหลในด้านอาหาร กับมื้อค่ำ เดอะเฮ้าส์ออนสาทรโรงแรมดับเบิ้ลยู คอร์ส ที่เดอะไดน์นิ่งรูม เดอะเฮ้าส์ออนสาทร
Dani Garcia ได้ครอบครองดาวมิชลินครั้งแรก เมื่อปี พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู543 ขณะที่เขาอายุเพียง โรงแรมดับเบิ้ลยู5 ปี หลังจากนั้น ในปี พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู55ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย เขาได้ครองดาวมิชลินอีกครั้ง สำหรับร้านอาหาร Calima ในเมืองมาร์เบลลา ประเทศสเปน ต่อมา เมื่อปี พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู557 Dani Garcia ทำให้ร้านอาหารของเขา 'Dani Garcia Restaurante' ที่โรงแรม Puente Romano Hotel เมืองมาร์เบลลา ได้รับดาวมิชลินระดับ โรงแรมดับเบิ้ลยู ดาวอีกครั้ง นอกจากนั้น Dani Garcia ยังได้รับรางวัล และการยอมรับจากสาขาต่างๆ อีกมากมาย Dani Garcia ได้จำกัดความแนวอาหารของเขาว่าเป็นสไตล์ Cosmopolitan หรือ สากลนิยม ซึ่งเลือกใช้วัตถุดิบจากหลากหลายที่ และหลากหลายรูปแบบอาหาร แต่จุดเด่นหลักของอาหารของเขาก็คือ การคงไว้ซึ่งกลิ่นอายของอาหารจากเมืองบ้านเกิด เมืองแอนดาลูเซีย ทางตอนใต้ของประเทศสเปน
เพียง โรงแรมดับเบิ้ลยู คืนเท่านั้น ที่เชฟ Dani Garcia จะมารังสรรค์มื้อค่ำสุดพิเศษให้กับเหล่านักกิน พร้อมด้วยเชฟฟาทีห์ ทูทัค (ผู้อำนวยการด้านอาหารของเดอะเฮ้าส์ออนสาทร) จะมาปรุงเมนูใหม่กับอาหารแนวตุรกีสมัยใหม่ สำหรับมื้ออาหาร เดอะเฮ้าส์ออนสาทรโรงแรมดับเบิ้ลยู คอร์ส ประกอบไปด้วย 9 คอร์สจากเชฟ Dani Garcia อย่าง ทาร์ตไข่หอยเม่น และถั่วดำ (Sea Urchin Tart with Black Beans), 'ดีท็อกซ์' กัซปาโชและหอยเชลล์ ("Detox" Gazpacho with Scallops), ทาร์ทาร์เนื้อวากิวและซุปใสเนื้อ (Wagyu Tartar with Beef Consomme) เป็นต้น และอีก 3 คอร์สจากเชฟฟาทีห์ ทูทัค
มื้อค่ำโดยเชฟ Dani Garcia และเชฟฟาทีห์ ทูทัค เสิร์ฟเพียง โรงแรมดับเบิ้ลยู คืนเท่านั้น ในวันศุกร์ที่ โรงแรมดับเบิ้ลยู และวันเสาร์ที่ 3 พฤศจิกายน พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู56เดอะเฮ้าส์ออนสาทร ราคา 9,9ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย++ บาท/ท่าน จ่ายเพิ่มราคา โรงแรมดับเบิ้ลยู,6ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย++ บาท/ท่าน สำหรับการรับประทานจับคู่กับไวน์ (ที่นั่งมีจำนวนจำกัด และกรุณาชำระเงินล่วงหน้าเพื่อสำรองที่นั่ง)
รายละเอียดเพิ่มเติม สามารถเข้าไปดูได้ที่ www.thehouseonsathorn.com/dani-garcia
สำรองที่นั่งได้แล้ววันนี้ผ่านเว็บไซต์ http://bit.ly/online-danigarcia
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูอาหาร หรือสำรองที่นั่ง โทร ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียโรงแรมดับเบิ้ลยู 344 4ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียโรงแรมดับเบิ้ลยู5 หรือ อีเมล thehouseonsathorn@whotels.com
ติดตามข่าวสารอัพเดทของเดอะเฮ้าส์ออนสาทรได้ที่ www.facebook.com/thehouseonsathorn
อินสตาแกรม @thehouseonsathorn หรือ เว็ปไซต์ www.thehouseonsathorn.com
ชุบชีวิตใหม่ให้กับแลนด์มาร์คใจกลางกรุงเทพ
อาคารหลังนี้ถูกสร้างขึ้นในปีพ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู43โรงแรมดับเบิ้ลยู ในสมัยรัชกาลที่ 5 พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ซึ่งเป็นบ้านพักของครอบครัว หลวงสาทรราชายุกต์ นักธุรกิจผู้มั่งคั่งและเป็นผู้ริเริ่มขุดคลองสาทร อาคารนี้กลายเป็นมรดกตกทอดสู่รุ่นลูกหลาน จนกระทั่งช่วงปี พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู463 ได้ถูกเปลี่ยนให้เป็นโรงแรมหรู โฮเทล รอยัล จากนั้นระหว่างปี พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู49เดอะเฮ้าส์ออนสาทร- โรงแรมดับเบิ้ลยู45โรงแรมดับเบิ้ลยู คฤหาสน์นี้ถูกนำไปเช่าต่อเป็นที่ทำการสถานทูตรัสเซียประจำประเทศไทย
ด้วยคุณค่าทางประวัติศาสตร์อันสำคัญของตัวอาคาร ทีมงานได้ร่วมมือกับกรมศิลปากรอย่างใกล้ชิด เพื่อบูรณะอาคารหลังนี้ให้กลับมาสวยสง่างามดังเช่นในอดีต และเพื่อรับหน้าที่ใหม่สำหรับ เดอะเฮ้าส์ออนสาทร การปรับปรุงครั้งใหญ่เกิดขึ้นกับตึกหลักทั้งสี่หลังรวมทั้งสนามหญ้าโดยยังรักษาโครงสร้างเดิมของตึกไว้อย่างครบถ้วน เช่นเดียวกับรายละเอียดภายใน แนวทางการใช้สี ราวบันไดไม้ที่สลักลายอย่างวิจิตร และรูปปูนเปียกนูนต่ำลวดลายประจำตระกูลของหลวงสาทรราชายุกต์ก็ได้รับการบูรณะไว้ตามแบบเดิมไม่ผิดเพี้ยนในความดูแลของกรมศิลปากร ในด้านรายละเอียดสมัยใหม่ที่เพิ่มความขัดแย้งอย่างลงตัวให้กับอาคารนี้เป็นผลงานการออกแบบของบริษัทออกแบบตกแต่งภายในชื่อดัง AvroKO จากนิวยอร์ก
เชฟฟาทีห์ ทูทัค
เชฟฟาทีห์ ทูทัค ผู้อำนวยการด้านอาหาร (Director - Culinary) ของเดอะเฮ้าส์ออนสาทร มาจากกรุงอิสตันบูลในประเทศตุรกี เชฟฟาทีห์เป็นผู้ควบคุมดูแลทั้งด้านอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด เมนูต่างๆเชฟได้รับแรงบันดาลใจมาจากการเดินทางท่องไปทั่วเอเชียและประเทศอื่นๆ เชฟฟาทีห์ไม่หยุดยั้งการค้นหาเมนูและวิธีการปรุงอาหารแบบใหม่ๆ และมักจะสนทนากับแขก ผ่านรสชาติ สัมผัสและสีสันที่นำเสนอพร้อมกับเรื่องราวของเมนูอาหารแต่ละจาน
"ผมสนใจการทำอาหารมาตั้งแต่ยังเด็กเพราะอาหารฝีมือคุณแม่ ความสนใจนั้นกลายมาเป็นความหลงใหลที่เติมเต็มความฝันของผมในการมาเป็นเชฟ" เชฟฟาทีห์อธิบาย "การนำเอาส่วนผสมตามฤดูกาลที่ดีที่สุดจากเอเชียมาใช้ ทำให้ทุกจานที่ผมทำสะท้อนให้เห็นถึงเรื่องราวการเดินทางของผมและความตื่นเต้นเมื่อผมค้นพบสิ่งใหม่ๆ คอนเซ็ปต์ที่ผมเรียกว่า "ฟันไดน์นิ่ง (Fun Dining)" นี้เป็นความลงตัวของเทคนิค ความสามารถในการทำอาหารและอารมณ์ขัน ที่เข้ากันกับเรื่องราวของบ้านหลังนี้เป็นอย่างดี"
เชฟฟาทีห์ เข้ามาร่วมงานกับ เดอะเฮ้าส์ออนสาทร หลังจากร่วมงานกับ ร้านอาหาร เดอะ เบลบรู๊ค ฮ่องกง (The Bellbrook Hong Kong) ที่ได้รับการยอมรับใน ฮ่องกง – มาเก๊า มิชลิน ไกด์ โรงแรมดับเบิ้ลยูร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียเดอะเฮ้าส์ออนสาทร5 (Hong Kong-Macau Michelin Guide โรงแรมดับเบิ้ลยูร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียเดอะเฮ้าส์ออนสาทร5) ประสบการณ์การทำงานอื่นๆ ของเชฟ ได้แก่ ห้องอาหารโนม่า (NOMA) ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในโคเปนเฮเกนและเป็นห้องอาหาร มิชลินสตาร์สองดาว และ นิฮอนเรียวริ ริวกิง (Nihonryori Ryugin) ในโตเกียว ที่เป็นห้องอาหารมิชลินสตาร์สามดาว เชฟฟาทีห์ ยังเคยได้รับตำแหน่งซูส์เชฟที่ มารีน่า เบย์ แซนด์ส (Marina Bay Sands) ในประเทศสิงคโปร์ และล่าสุดเชฟฟาทีห์ยังได้นำทีมเดอะเฮ้าส์ออนสาทรให้เดอะไดน์นิ่งรูมติดอันดับจาก 5ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี พ.ศ โรงแรมดับเบิ้ลยู56ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย และพ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู56เดอะเฮ้าส์ออนสาทร สนับสนุนโดยซาน เปลเลกริโน และอัคควา ปันน่า อีกด้วย
ดื่มด่ำไปกับรสชาติของอาหาร
หลังจากการเปิดตัวอย่างเป็นทางการเมื่อพ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู558 เดอะเฮ้าส์ออนสาทรได้กลายเป็นเดสติเนชั่นด้านอาหารและเครื่องดื่มของกรุงเทพมหานคร อาคารสไตล์โคโลเนียลหลังนี้ถูกสร้างขึ้นในปีพ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู43โรงแรมดับเบิ้ลยู เริ่มต้นเป็นบ้านพักของหลวงสาทรราชายุกต์ ต่อมาในช่วงปี พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู463 ได้ถูกเปลี่ยนให้เป็นโรงแรม และจากนั้นระหว่างปี พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู49เดอะเฮ้าส์ออนสาทร- โรงแรมดับเบิ้ลยู45โรงแรมดับเบิ้ลยู อาคารแห่งนี้ได้ถูกใช้เป็นที่ทำการสถานทูตรัสเซียแห่งแรกประจำประเทศไทย
ปัจจุบัน เดอะเฮ้าส์ออนสาทรโดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมแบบนีโอคลาสสิคที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมที่ตั้งกลางใจเมืองกรุงเทพมหานครท่ามกลางตึกสูงระฟ้ามากมาย เดอะเฮ้าส์ออนสาทรตั้งอยู่ติดกับโรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ ภายในแลนมาร์คแห่งนี้ ประกอบไปด้วย เดอะไดน์นิ่งรูม ห้องอาหารซิกเนเจอร์ หนึ่งใน 5ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี พ.ศ. โรงแรมดับเบิ้ลยู56ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย, เดอะคอร์ทยาร์ด สวนสวยใจกลางบ้าน เสิร์ฟอาหารคอมฟอร์ทฟู้ด, เดอะบาร์ สถานที่พบปะช่วงระหว่างวันหรือนั่งเพลิดเพลินหลังเลิกงาน นอกจากนี้ยังมี อัพสแตร์ส คลับเลานจ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟสำหรับการจัดงานปาร์ตี้ส่วนตัว และเดอะคอนเซอร์วาทอรี่ และห้องจัดเลี้ยงอื่นๆ สำหรับการประชุมสัมนาหรืออีเว้นท์ต่างๆ รวมถึงพิธีแต่งงานแบบเรียบหรู