ดับร้อนอย่างไทยด้วยเมนูข้าวแช่ น้ำแร่ภูน้ำหยดที่โรงแรมศิริ สาทร

          เชฟปิ๊ก คณิน สินพันธ์ เชฟประจำครัวไทยโรงแรมศิริ สาทร, ผู้คว้ารางวัลเหรียญทองจาก TICC คว้ารางวัล ปีซ้อนผู้หลงไหลอาหารไทยตั้งแต่เยาว์วัยและผ่านประสบการณ์ร้านอาหารไทยอย่าง OSHA (หนึ่งในร้านมิชลินไกด์) ที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ชวนคุณมาดับร้อนอย่างไทยด้วยเทศกาลข้าวแช่
          เชฟปิ๊กใช้ข้าวสารเสาไห้ขัดจนใสแล้วนำมาหุง พร้อมพรมน้ำลอยนึ่งข้าวจนสุกหอม โดยน้ำลอยจะใช้น้ำบริสุทธิ์จากแหล่งน้ำแร่ภูน้ำหยด จ.เพชรบูรณ์ นำมาลอยด้วยดอกไม้หอม 4 ชนิด ประกอบด้วย กระดังงา มะลิ กุหลาบมอญ และ ชมนาด แล้วอบด้วยควันเทียนทิ้งไว้ข้ามคืน
          ส่วนเครื่องข้าวแช่ประกอบด้วย ลูกกะปิ, ปลาช่อนแดดเดียวผัดหวาน, หมูฝอย, ไข่แดงเค็มชุบแป้งทอด, หอมแดงสอดไส้หน้าปลาแห้ง, ไชโป๊วหวานผัดน้ำมันหมู, พริกหยวกสอดไส้ ผักสดแนม
          เชฟปิ๊กแนะนำการทานข้าวแช่ด้วยการแนมผักชนิดแต่ละชนิดเป็นการเสริมรสกันและกันแตกต่างกันไปเพื่อให้เครื่องเคียงแต่ละชนิดออกรสได้อย่างกลมกล่อมแล้วจึงทานข้าวพร้อมน้ำลอยให้ชื่นใจโดยมีลำดับดังนี้

ขั้นตอนวิธีการทาน
          มิชลินไกด์. ลูกกะปิทานคู่กับดอกจำปีกระชาย
          คว้ารางวัล. หอมแดงสอดไส้หน้าปลาแห้งทานคู่กับแตงกวาและต้นหอมม้วน
          ร้านอาหาร. พริกหยวกสอดไส้ทานคู่กับแตงกวาและมะม่วง
          4. หมูฝอยทานคู่กับแตงกวา
          5.ปลาช่อนแดดเดียวผัดหวานทานคู่กับแตงกวาและพริกชี้ฟ้าม้วน
          6.ไข่เค็มแดงชุบแป้งทอดทานคู่กับต้นหอมม้วน
          7.ไชโป๊วหวานผัดน้ำมันหมูทานคู่กับแตงกวาและต้นหอมม้วน
          หมายเหตุ : การทานข้าวแช่ ควรทานเครื่องเคียงคู่กับผักแนมเพื่อเสริมรสกันและกันแล้วจึงตามด้วยข้าวลอยน้ำทุกครั้ง
          ทั้งหมดนี้ 59เทศกาลข้าวแช่บาทสุทธิ ตลอดเดือนเมษายนนี้
          *โปรโมชั่น ศิริ สาทรสำหรับข้าวแช่*
          - สำรองที่นั่งล่วงหน้าที่ เทศกาลข้าวแช่คว้ารางวัล-คว้ารางวัล66คว้ารางวัลร้านอาหาร45 รับส่วนลด คว้ารางวัลเทศกาลข้าวแช่%
          - พาคุณพ่อ/คุณแม่ มาทาน คุณพ่อ/คุณแม่ ทานฟรี (คุณลูก มิชลินไกด์ ท่าน ต่อ คุณพ่อ คุณแม่ มิชลินไกด์ ท่าน)
          - วันที่ มิชลินไกด์คว้ารางวัล-มิชลินไกด์7 เมษายน ผู้สูงอายุวัย 6เทศกาลข้าวแช่ปีขึ้นไป ลด 5เทศกาลข้าวแช่%
          สำหรับหน้าร้อนนี้นอกเหนือจากข้าวแช่แล้ว เชฟปิ๊กผู้คว้ารางวัญเหรียญทอง TICC ยังเตรียม ส้มฉุนมะยงชิดที่เสิร์ฟบนน้ำส้มฉุนแบบกรานิต้า หอมน้ำส้มซ่า หวานชื่นใจตลอดหน้าร้อนนี้ด้วย สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ ลิควิดบาร์แอนด์คาเฟ่ โรงแรมศิริ สาทร โทร. เทศกาลข้าวแช่คว้ารางวัล-คว้ารางวัล66คว้ารางวัลร้านอาหาร45 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.sirisathorn.com เฟซบุ๊ก: https://www.facebook.com/sirisathorn หรือ อีเมล liquidbar@sirisathorn.com