กทม.จัดประกวดแผงลอยจำหน่ายอาหารรอบชิงชนะเลิศ

กรุงเทพฯ--14 ส.ค.--กทม. เมื่อวานนี้ (13 ส.ค.45) เวลา 11.00 น. ที่ห้องรับรองกรุงเทพมหานคร นพ.ประพันธ์ กิติสิน รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เป็นประธานแถลงข่าว การจัดงานประกวดแผงลอยจำหน่ายอาหารรอบชิงชนะเลิศ โดยมี นพ.กฤษณ์ หิรัญรัศ ผู้อำนวยการสำนักอนามัย กทม. ดร.บี เค นานดี้ เจ้าหน้าที่อาหารและโภชนาการประจำภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิค องค์การอาหารและเกษตรแห่ง สหประชาชาติ (FAO) ร่วมแถลงข่าว รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวว่า เพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภค และจัดระเบียบการสุขาภิบาลอาหารให้ถูก สุขลักษณะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารริมบาทวิถีที่หาซื้อได้ง่าย สะดวก ราคาถูก และเป็นที่นิยมของประชาชน ซึ่งปัจจุบันกทม. มีแผงลอยจำหน่ายอาหารประมาณ 12,000 แผง ดึงนั้นจึงต้องเข้าไปควบคุมดูแลให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารประกอบกิจการให้ถูกสุขลักษณะ และในปี 2545 กรุงเทพมหานครได้ออกข้อบัญญัติกรุงเทพมหานครเพื่อคุ้มครองความปลอดภัยแก่ผู้บริโภค จำนวน 2 ฉบับ คือ ข้อบัญญัติกรุงเทพมหานคร เรื่อง การจำหน่ายสินค้าในที่หรือทางสาธารณะ พ.ศ.2545 และข้อบัญญัติกรุงเทพมหานคร เรื่อง สถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่สะสมอาหาร พ.ศ. 2545 โดยทั้ง 2 ฉบับ มีรายละเอียดเกี่ยวกับสุขลักษณะที่ผู้ประกอบการพึงปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยของประชาชนผู้บริโภคเป็นสำคัญ นอกจากนี้กรุงเทพมหานครยังได้ร่วมมือกับองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ในการดูแลความสะอาด การใช้วัสดุที่ปลอดภัยมาทำภาชนะอุปกรณ์ในการจำหน่าย สุขอนามัยของ ผู้ประกอบปรุงและผู้สัมผัสอาหาร รวมถึงการอบรมเจ้าหน้าที่ในการติดตามตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร เพื่อกระตุ้นผู้ประกอบการอาหารริมบาทวิถีให้ตระหนักถึงความปลอดภัย และสุขอนามัยแก่ผู้บริโภค จึงได้จัดงานประกวดแผงลอยจำหน่ายอาหารขึ้น เพื่อหารูปแบบแผงลอยที่ดี ถูกสุขลักษณะ เพื่อนำมาเป็นแบบอย่างให้กับผู้ประกอบการแผงลอยรายอื่นๆ ผู้อำนวยสำนักอนามัย กล่าวด้วยว่า สำนักอนามัยได้ดำเนินการพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถีร่วมกับ 50 สำนักงานเขตมาตั้งแต่ปี 2540 โดยให้ความรู้กับผู้ค้าเรื่องการสุขาภิบาลอาหารอย่างต่อเนื่อง รวมถึงการตรวจสอบคุณภาพอาหารและเก็บตัวอย่างอาหารนำไปวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการเป็นระยะๆ เพื่อเป็นการเฝ้าระวังความปลอดภัยให้กับผู้บริโภคชาว กทม. ซึ่งตั้งแต่เริ่มดำเนินโครงการฯจนถึงปัจจุบัน ผู้ค้าได้มีการออกแบบแผงลอยตามความเหมาะสมกับประเภทของอาหารที่ขาย สำนักอนามัยจึงได้ร่วมมือกับ FAO จัดประกวดแผงลอยให้ถูกสุขลักษณะขึ้น เพื่อหารูปแบบแผงลอยที่ถูกสุขลักษณะ และให้ผู้ค้านำไปเป็นแบบอย่างในการจำหน่ายอาหาร โดยกำหนดประเภทของแผงลอยที่ร่วมประกวดเป็น 6 ประเภท คือ 1.แผงขายอาหารตามสั่ง 2.แผงขายก๋วยเตี๋ยวที่มีการลวกเส้น 3.แผงขายอาหารปรุงสำเร็จมาจากบ้าน เช่น ขนมจีน ข้าวแกง ผักน้ำพริก ฯลฯ 4.แผงขายอาหารประเภทปิ้ง ทอด ย่าง 5.แผงขายขนมหวาน 6.แผงขายเครื่องดื่มที่มีการปรุง ทั้งนี้ได้ประสานกับสำนักงานเขตคัดเลือกแผงลอยดีเด่นแต่ละประเภทในระดับกลุ่มเขต เข้าร่วมการแข่งขันระดับกรุงเทพมหานคร ซึ่งจะมีการตัดสินแผงลอยจำหน่ายอาหารรอบชิงชนะเลิศ พร้อมมอบรางวัล ในวันที่ 20 ส.ค. 2545 เวลา 09.00-15.30 น. ณ อาคารกีฬาเวสน์ 2 ศูนย์เยาวชนกรุงเทพมหานคร(ไทย-ญี่ปุ่น) ดินแดง--จบ-- -นห-

• ข่าวผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร
• ข่าวประพันธ์ กิติสิน
• ข่าวกฤษณ์ หิรัญรัศ
• ข่าวกรุงเทพมหานคร
• ข่าวสำนักอนามัย