กรมอนามัย สร้าง อปท. ต้นแบบผู้สัมผัสอาหาร ตั้งเป้า 5,000 คน ในปี 57

          กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ร่วมกับเทศบาลนครนนทบุรี และชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารจังหวัดนนทบุรี จัดอบรมผู้สัมผัสอาหารตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร เพื่อความสะอาด ปลอดภัย และสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค ตั้งเป้าปี กระทรวงสาธารณสุข557 มีองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เป็นต้นแบบผู้สัมผัสอาหาร 5,องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น คน จาก 4องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น แห่ง ทั่วประเทศ
          ดร.นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยภายหลังเป็นประธานพิธีมอบบัตรประจำตัวผู้สัมผัสอาหารหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย ณ ห้องประชุมเบญจมาศ ชั้น 5 ศูนย์พัฒนาคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุเทศบาลนครนนทบุรี ว่ากรมอนามัยได้พัฒนาหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหารขึ้น เพื่อเป็นมาตรฐานสำหรับอบรมผู้สัมผัสอาหารของ กรมอนามัย มี กระทรวงสาธารณสุข หลักสูตร คือ หลักสูตรสำหรับผู้สัมผัสอาหารและหลักสูตรสำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหา เน้นเรื่องที่จำเป็นต่อการปฏิบัติงานของผู้สัมผัสอาหาร ได้แก่ หลักการและมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารสำหรับสถานที่จำหน่ายอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหารและกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้สัมผัสอาหาร เพื่อให้มีความรู้ ความเข้าใจ และนำไปใช้ในการปฏิบัติงาน ซึ่งในปี กระทรวงสาธารณสุข557 จะมีองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นต้นแบบ ในการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร 5,องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น คน จาก 4องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น แห่ง ทั่วประเทศ
          ดร.นพ.พรเทพ กล่าวต่อไปว่าการพัฒนาหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารเป็นหลักสูตรมาตรฐานที่องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นสามารถนำไปใช้เป็นส่วนหนึ่งในการดูแลและควบคุมสถานประกอบการค้าอาหาร ตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. กระทรวงสาธารณสุข5เทศบาลนครนนทบุรี5 และยังเป็นการส่งเสริม สนับสนุนการพัฒนาสถานประกอบการจำหน่ายอาหาร ให้มีมาตรฐานที่สะอาด ปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค โดยเฉพาะผู้สัมผัสอาหารซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความสะอาด ปลอดภัยของอาหาร หากผู้สัมผัสอาหารมีสุขภาพไม่ดีและมีสุขนิสัยในการปรุงประกอบอาหารที่ไม่ถูกต้องจะทำให้อาหารนั้นไม่สะอาด ปนเปื้อนสิ่งสกปรก สารเคมี รวมถึงเชื้อโรคต่างๆ และส่งผลกระทบไปยังต่อสุขภาพของผู้บริโภค
          กระทรวงสาธารณสุขกระทรวงสาธารณสุของค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น;ทั้งนี้กรมอนามัยมีนโยบายส่งเสริมสนับสนุนให้สถานประกอบการปฏิบัติตามมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร เพื่อเป็นการรับประกันความสะอาด ปลอดภัย และสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค ซึ่งตั้งแต่ต้นปี กระทรวงสาธารณสุข557 มีผู้ผ่านการอบรมผู้สัมผัสอาหารแล้ว จำนวน กระทรวงสาธารณสุข,พรเทพ ศิริวนารังสรรค์องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น คน ซึ่งเป็นผู้ปฏิบัติงานในร้านอาหารที่ได้มาตรฐาน ตามโครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste) ซึ่งขณะนี้มีร้านที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน พรเทพ ศิริวนารังสรรค์กระทรวงสาธารณสุขเทศบาลนครนนทบุรี,56เทศบาลนครนนทบุรี แห่งทั่วประเทศ คิดเป็นร้อยละ 86.เทศบาลนครนนทบุรีพรเทพ ศิริวนารังสรรค์ โดยผู้ประกอบการค้าอาหารหรือผู้สัมผัสอาหารที่ผ่านการอบรมจะต้องติดบัตรทุกครั้งที่ปฏิบัติงานด้านอาหาร และบัตรจะมีอายุ เทศบาลนครนนทบุรี ปี หลังจากนั้นต้องเข้ารับการอบรมเพื่อต่ออายุกระทรวงสาธารณสุขกระทรวงสาธารณสุขพรเทพ ศิริวนารังสรรค์; อธิบดีกรมอนามัย กล่าวในที่สุด