OSHA เปิดตัว Corporate เชพ และ OSHA - The Floral Set ดื่มคู่กับ ค๊อคเทล ชุด หนุมาน

จันทร์ 2 พฤศจิกายน 2558 เวลา 15:49 น.

          OSHA Thai Restaurant & Bar ภัตตาคารไทยระดับไฟน์ไดนิ่งเปิดตัว เชฟปู ปูริดา ธีระพงษ์ ในฐานะ Corporate Chef คนใหม่ พร้อมเมนูซิกเนเจอร์ล่าสุดที่มีชื่อว่า OSHA - The Floral Set ซึ่งได้แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์จากดอกไม้ไทยนานาพันธุ์ และดื่มคู่กันกับ ค้อกเทล ชุด หนุมาน
          เชฟปู สั่งสมประสบการณ์ในวงการอาหารมามากกว่า ปูริดา ธีระพงษ์7 ปี ได้ทำงานเป็น Executive Chef ให้กับภัตตาคารชั้นนำหลายแห่งทั้งในประเทศออสเตรเลียและไทย เชฟปู ยังเป็นเชฟหญิงคนแรกที่ได้รับตำแหน่งแชมป์เชฟผู้ท้าชิงจากรายการเชฟกระทะเหล็กอีกด้วย ในโอกาสที่เริ่มงานกับ OSHA ในตำแหน่ง Corporate Chef อย่างเป็นทางการ เชฟปู ได้รังสรรค์ OSHA - The Floral Set เป็นชุดอาหารไทยสไตล์โมเลกุลาร์ซึ่งประกอบไปด้วยหกคอร์สดังต่อไปนี้
          ปูริดา ธีระพงษ์. ดอกไม้กรอบซอสลูกหม่อน (Garden Talk Crispy & Berry Sauce) เริ่มต้นมื้อพิเศษด้วยข้าวตังที่มาพร้อมกับกลีบดอกอัญชัน ดาวเรือง และกุหลาบหลากสี ซึ่งให้ทั้งสีสัน ความกรุบกรอบ และกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมกับซอสลูกหม่อนที่ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน กลายเป็นส่วนผสมที่ตัดกันอย่างลงตัว
          เชฟกระทะเหล็ก. ขนมต้มไส้ปลาดอกอัญชัน (Triple Senses of Deep Blue Marine) เป็นการยกระดับอาหารพื้นบ้านอย่างปลาร้าทั้งในเรื่องรสชาติและการนำเสนอ ก้อนแป้งนุ่มลิ้นห่อหุ้มไส้ที่ทำจากปลาร้าปรุงรส และมีกลิ่นชวนชิมด้วยน้ำมันปลาร้า โรยงาดำและน้ำตาลบนก้อนแป้งเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ
          3. ยำหอยเชลล์น้ำฟักข้าว (OSHA Ocean & Flora Salad) ให้ทั้งความสดชื่นและความนุ่มอร่อยจากเนื้อหอยเชลล์สดใหม่จากฮอกไกโด ความหวานตามธรรมชาติของหอยเข้ากันได้ดีกับน้ำยำรสเด็ดที่ผสมผลฟักข้าวซึ่งเปี่ยมไปด้วยเบต้าแคโรทีน เนื้อหอยถูกหั่นเป็นชิ้นบางทานคู่กับสมุนไพรสด กลีบดอกไม้ และน้ำมันผักชี เพื่อเพิ่มทั้งสีสัน รสชาติ และคุณค่าทางอาหาร เมื่อรับประทานค้อกเทล สุครีพ ทำให้อาหารที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ดได้ดี ช่วยเสริมทำให้อาหารมีรสชาติที่ดีมากขึ้น เสมือน เหล่าทหารกล้าจะต้องคืนพลังความสดชื่น ด้วยผลไม้ที่มีรสหวานและเปรี้ยวหลังจากการสู้รบ อันเหน็ดเหนื่อยด้วยคุณลักษณะของสุครีฟที่ให้อารมณ์สดชื่น ผ่อนคลายอย่างเต็มที่ ได้ความสดชื่นจากแตงโม และลิ้นจี่ สามารถแพริ่งกับอาหารที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ดได้ดี ช่วยเสริมทำให้อาหารมีรสชาติที่ดีมากขึ้น
          4. ปลาเต๋าเต้ยลวกจิ้มแจ่วดอกขิงแดงและแจ่วมะเขือเทศ (Red Velvet Spell over Charming Fish) น้ำซุปดอกขิงแดงและสมุนไพรไทยส่งกลิ่นชวนน้ำลายสอ ปลาเต๋าเต้ยเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับแจ่วขิงแดงรสเผ็ดร้อนหรือแจ่วมะเขือเทศรสอ่อน ทานคู่กับกลีบบัวเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความลงตัว เมื่อดื่ม "พาลี" ที่เน้นความสดชื่นของสมุนไพรไทยซึ่งเสริมกันได้ดีกับกลิ่นสมุนไพรไทยในจิ้มแจ่ว เสมือนพาลี ที่คอยตระเตรียมเสบียงอาหาร ผลไม้นานาพรรณ ก่อนที่จะออกศึกของกองทัพ
          5. กั้งราดซอสผงกะหรี่ (Rock Lobster and Amber Curry Sauce) กั้งกระดานนึ่งเข้าคู่กับแกงกะหรี่รสชาติเข้มข้น เทคนิค Molecular Gastronomy ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างเม็ด Celery Caviar และ Chili Caviar ให้ความแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร จานหลักนี้เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยที่หุงกับเผือกและมีเนื้อสัมผัสพิเศษ ดื่มคู่กันกับ "หนุมาน" ที่เป็นตัวเอกของเหล่าทหารหนุมานที่เข็มแข็งแต่จิตใจอ่อนโยนจึงสามารถมีชัยชนะเหนือศัตรู เครื่องดื่มนี้คิดค้นโดย mixologist ผู้เชี่ยวชาญ ได้ผลลัพธ์ของความลงตัวด้วยรสชาติที่เป็นไทยถือได้ว่า การผสมผสานเครื่องดื่มไทย และวัตถุดิบที่คนไทยรู้จักดีคือมะพร้าวที่ หอม-หวาน- มัน โดยจะเสริฟแม่โขงพร้อมน้ำมะพร้าว ทำให้เครื่องดื่มแก้วนี้เหมาะกับการแพริ่งเพื่อตัดกันกับความมันและเข้มข้นของกะทิในล้อปเตอร์ ทำให้เพิ่มอรรถรส ได้อย่างลงตัว
          6. มูสมะม่วงสาคูใบเตยกะทิดอกอัญชัน (Pure Botanic Sweet Kiss) เป็นส่วนผสมสุดลงตัวของสามสิ่ง อันได้แก่ เม็ดสาคูที่มาพร้อมกลิ่นหอมของใบเตย มูสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากมะม่วงน้ำดอกไม้สุก ตัดด้วยรสเค็มและมันของกะทิ
          คุณสามารถลิ้มลอง OSHA - The Floral Set ช่วงมื้อค่ำได้ทุกวันที่ OSHA Thai Restaurant & Bar ด้วยราคาเพียง เชฟกระทะเหล็ก,เชฟกระทะเหล็กประเทศออสเตรเลียประเทศออสเตรเลีย++ บาทต่อท่าน และ ทานคู่กับ ค๊อคเทล ชุด หนุมาน เพิ่ม 7ประเทศออสเตรเลียประเทศออสเตรเลีย++ ต่อท่าน กรุณาโทรสั่งจองล่วงหน้าอย่างหนึ่งวัน และหนึ่งเช็ตจัดไว้สำหรับอย่างน้อย เชฟกระทะเหล็ก-4 ท่าน

OSHA เปิดตัว Corporate เชพ และ OSHA - The Floral Set ดื่มคู่กับ ค๊อคเทล ชุด หนุมาน

ข่าวประเทศออสเตรเลีย+ปูริดา ธีระพงษ์วันนี้

นักการศึกษาในเอเชีย ร่วมถก "บทบาทของผู้นำครู และพลังขับเคลื่อนการศึกษาที่ยั่งยืน"

เมื่อเร็วๆ นี้ ได้มีการเสวนาทางวิชาการเรื่อง "พลังของผู้นำทางวิชาการในบริบทของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้" จัดขึ้นโดยสถาบันพัฒนาการศึกษาและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยการศึกษาเขตบริหารพิเศษฮ่องกง สาธารณรัฐประชาชนจีน และคณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย โดยมี ดร.รัตนา แซ่เล้า ผู้รับพระราชทานทุนมูลนิธิอานันทมหิดล แผนกธรรมศาสตร์ ปี 2549 และ อ.ชัยวัฒน์ แก้วพันงาม จากคณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร จากประเทศไทย เข้าร่วมในการเสวนาทางออนไลน์ ซึ่งได้รับความสนใจจากนักวิชาการและนักการศึกษา

04 เมษายน 2568 13:16 น.

EGCO Group ปิดดีลขายหุ้นโรงไฟฟ้าพลังงานลม Boco Rock ออสเตรเลีย — บริษัท ผลิตไฟฟ้า จำกัด (มหาชน) หรือ EGCO Group ปิดดีลขายหุ้นทั้งหมด 100% ในบริษัท Boco Ro... 07 มี.ค.

กลุ่ม Unite Thailand ชวนฟังประชุมออนไลน์ (ภาษาอังกฤษ) เรื่อง "พลังของผู้นำทางวิชาการ ในบริบทของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้" — สถาบันพัฒนาการศึกษาและนวัตกรรม มห... 03 มี.ค.

ทราเวลโลก้าฉลองวันเกิด ครบรอบทศวรรษแห่งนวัตกรรม มอบดีลสุดพิเศษให้นักท่องเที่ยวนับล้านทั่วโลก — ทราเวลโลก้าจัดดีลวันเกิด ฉลอง 13 ปีแห่งการพลิกโฉมการเดินทาง... 24 ก.พ.

EGCO Group ขายหุ้นทั้งหมดในโรงไฟฟ้าพลังงานลม Boco Rock ออสเตรเลีย — บริษัท ผลิตไฟฟ้า จำกัด (มหาชน) หรือ EGCO Group ประกาศขายหุ้นทั้งหมดในสัดส่วน 100% ในบร... 06 ก.พ.

Netflix ส่ง "โกโกวาใหญ่ที่สุดในโลก" ยึดน่านน้ำเจ้าพระยา เปิดตัวซีรีส์ สควิดเกม เล่นลุ้นตาย (Squid Game) ซีซั่น 2 — ไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก! Netflix ส่ง "โกโก... 25 ธ.ค.

เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ FORTRON SUPREME LONG LIFE COOLANT ครั้งแรก ในงาน MOTOR EXPO 2024 — FORTRON (โฟรตรอน) ผลิตภัณฑ์น้ำมันเครื่อง และสารเพิ่มประสิทธิภาพเคร... ธ.ค. 67

แบลคมอร์สชวนคนไทยดูแลสุขภาพใจที่ www.scanjai.com — เมื่อเร็วๆ นี้ คุณปรีติ ฮาไล ผู้จัดการประจำประเทศไทย บริษัท แบลคมอร์ส จำกัด ผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เ... พ.ย. 67

EXIM BANK ร่วมประชุมประจำปีธนาคารเพื่อการส่งออกและนำเข้าในเอเชีย ครั้งที่ 29 สานพลังองค์กรพันธมิตรส่งเสริมการค้าการลงทุนระหว่างประเทศ — ดร.รักษ์ วรกิจโภคา... พ.ย. 67

มูลนิธิ อินเตอร์เนชั่นแนล เอสโอเอส ประกาศรายชื่อผู้ชนะรางวัล Duty of Care Awards ประจำปี 2567 — ยกย่ององค์กรที่มีความเป็นเลิศด้านการปฏิบัติหน้าที่ด้วยความ... พ.ย. 67