“Pro Fruit” ผลงานวิจัย วว. ได้รับรางวัลออกแบบเชิงนวัตกรรมอันดับ 2 ในงานวันนวัตกรรมแห่งชาติ

พฤหัสบดี 6 ตุลาคม 2559 เวลา 17:27 น.

          สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดย ดร.ภูษิตา วรรณิสสร นักวิจัยอาวุโส ฝ่ายวิทยาศาสตร์ชีวภาพ และ ดร.ปนิดา บรรจงสินศิริ นักวิจัยอาวุโส ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร ร่วมรับรางวัลออกแบบเชิงนวัตกรรมด้านอาหารอันดับที่ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ โดย ผลิตภัณฑ์ "Pro Fruit " ผลงานวิจัยของ วว. ไดัรับรางวัลดังกล่าว เนื่องในงานวันนวัตกรรมแห่งชาติ ซึ่ง สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จัดขึ้น เมื่อวันที่ 5 ตุลาคม สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ559 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลลาดพร้าว
          ผลิตภัณฑ์ "Pro-Fruits" เป็นผลิตภัณฑ์ผลไม้อบกรอบเสริมเชื้อโพรไบโอติก (Probiotic) ที่มีประโยชน์ ช่วยปรับสภาพความสมดุลของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยและดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น และช่วยส่งเสริมสุขภาพของผู้บริโภคให้แข็งแรง
          คุณสมบัติของเชื้อที่เป็นองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ "Pro-Fruits" เป็นจุลินทรีย์จากธรรมชาติ ที่มีคุณสมบัติเป็นเชื้อโพรไบโอติกตามที่กำหนดไว้ในประกาศกระทรวงสาธารณสุข เช่น กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.อยู่รอดได้ในสภาวะของกระเพาะอาหารและลำไส้ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ.ทำลายเชื้อก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร 3.สร้างเอนไซม์ช่วยย่อย 4.ไม่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะที่ใช้ในทางการแพทย์ 5.มีความปลอดภัย ค่า LD5สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย > กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย9 และ 6.มีการวิเคราะห์เอกลักษณ์ของสกุล (genus) ชนิด (Species) และสายพันธุ์ (strain)
          กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ "Pro-Fruits" ประกอบด้วย 3 ขั้นตอนหลัก คือ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.การผลิตหัวเชื้อโพรไบโอติก ผลิตโดยกระบวนการที่สะอาดและปลอดเชื้อ (Aseptic technique) โดยใช้ถังหมัก (Fermenter) ที่มีการควบคุมปัจจัยให้เหมาะสมต่อการเจริญของจุลินทรีย์ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ.การเตรียมผลไม้ที่เป็นวัตถุดิบ นำผลไม้ เช่น สตอรว์เบอรี่ สับปะรด ฯลฯ มาทำการตัดแต่งและทำความสะอาด และ 3.การผสมเชื้อโพรไบโอติกและการทำแห้ง ด้วยเทคนิคที่พัฒนาโดย สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) เชื้อโพรไบโอติกจะแพร่เข้าสู่เนื้อผลไม้ตามความเข้มข้นที่กำหนดไว้ก่อนนำมาทำแห้งด้วยวิธี vacuum freeze drying ซึ่งทำให้ผลไม้ยังคงรสชาติและปริมาณเชื้อโพรไบโอติกไว้ได้
          วว. พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์ "Pro-Fruits" สู่เชิงพาณิชย์ เพื่อให้ผู้บริโภคมีสุขภาพที่ดีจากฝีมือนักวิจัยของไทย สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ Call center วว. โทร. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ 577 93สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย หรือที่โทร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ577 9สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย โทรสาร สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ577 9สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย9 ในวันและเวลาราชการ หรือที่ E- mail : marketing_tistr@tistr.or.th

“Pro Fruit” ผลงานวิจัย วว. ได้รับรางวัลออกแบบเชิงนวัตกรรมอันดับ 2 ในงานวันนวัตกรรมแห่งชาติ

ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย+กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวันนี้

วว. ต้อนรับ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประเทศฟิลิปปินส์ในโอกาสศึกษาดูงานแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านวิจัย/พัฒนา ณ สถานีวิจัยลำตะคอง จ.นครราชสีมา

ดร.รจนา ตั้งกุลบริบูรณ์ ผอ.ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์ (ศนก.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)นายมนตรี แก้วดวง ผอ.สถานีวิจัยลำตะคอง (สลค.) พร้อมด้วยทีมนักวิจัยและวิเทศสัมพันธ์ ร่วมให้การต้อนรับ H.E. Renato U. Solidum, Jr. รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (Secretary of the Department of Science and Technology : DOST) และคณะผู้แทนจากหน่วยงานภายใต้กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาธารณรัฐฟิลิปปินส์ ใน

27 มกราคม 2568 08:32 น.

วว.รับมอบประกาศนียบัตรร่วมจัดแสดงผลงานในงานสิ่งประดิษฐ์ระดับนานาชาติเจนีวา ครั้งที่ 50 — นางสาวศุภมาส อิศรภักดี รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาส... 16 เม.ย.

วว.คว้ารางวัลชนะเลิศเหรียญทอง (Gold Medal) @ งานสิ่งประดิษฐ์ระดับนานาชาติเจนีวา ครั้งที่ 50 — ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโน... 16 เม.ย.

สถานีวิจัยสิ่งแวดล้อมสะแกราช วว. ชวนร่วมกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงนิเวศ — กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถานีวิจัยสิ่งแวดล้อมสะแกร... 11 เม.ย.

วว. พัฒนาสารเสริมสุขภาพสัตว์ปีกจากจิ้งหรีดทองดำ ช่วยลดปริมาณเชื้อก่อโรค/กระตุ้นการเจริญเติบโต — กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย... 09 เม.ย.

วว. ร่วมสืบสานศิลปวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น เนื่องในงาน "สงกรานต์ อว." — นางสาวศุภมาส อิศรภักดี รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและน... 08 เม.ย.

วว. จัดอบรมฟรี ! เพื่อบรรลุเป้าหมายความเป็นกลางทางคาร์บอนของอุตสาหกรรมในพื้นที่ EEC — กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดย สถาบันวิจ... 03 เม.ย.

วว. คว้ารางวัลชนะเลิศนวัตกรรมการสื่อสารสร้างสรรค์ Commu Max Competition — วว. คว้ารางวัลชนะเลิศนวัตกรรมการสื่อสารสร้างสรรค์ Commu Max Competition จากผลงาน... 01 เม.ย.

สถานีวิจัยลำตะคอง วว. บริการ จุดพักรถ…พักผ่อน เติมพลัง ช่วงเทศกาลสงกรานต์ "8 - 15 เมษายน 2568" — กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.)... 01 เม.ย.

วว. /สทนช./สวก. ผนึกกำลัง Kick off โครงการบำบัดและฟื้นฟูแหล่งน้ำในพื้นที่ชุมชนเหนือน้ำหนองกุดทิง จังหวัดบึงกาฬ — วว. /สทนช./สวก. ผนึกกำลัง Kick off โครงก... 31 มี.ค.