สวทน. เฟ้น 16 ทีมสุดท้ายประกวดนวัตกรรมอาหารชิงเงินรางวัล 4 แสนพร้อมดูงานต่างประเทศ

          สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) โดยโครงการ เมืองนวัตกรรมอาหาร หรือ ฟู้ดอินโนโพลิส ผนึกกำลัง บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด จัดเวทีการประกวดนวัตกรรมอาหาร "Food Innopolis Innovation Contest พระองค์เจ้าโสมสวลีวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเคซีจี คอร์ปอเรชั่น7" ชิงถ้วยประทาน พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ พร้อมเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 4วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี,วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี บาท และโอกาสเดินทางไปศึกษาดูงานต่างประเทศ หวังสนับสนุนการพัฒนาความรู้ของนิสิต นักศึกษาระดับอุดมศึกษา ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ในการแสดงออกด้านความรู้ ความสามารถทางวิชาการ และนำมาบูรณาการเป็นผลิตภัณฑ์อาหารนวัตกรรมที่ดี เพื่อช่วยเสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ
ดร.กิติพงค์ พร้อมวงค์ เลขาธิการ สวทน. เปิดเผยว่า ฟู้ดอินโนโพลิส ได้ริเริ่มดำเนินการสร้างวิสาหกิจเริ่มต้นใหม่ด้านนวัตกรรมอาหาร (Food Tech Startup) เมืองนวัตกรรมอาหาร โครงการ คือ เคซีจี คอร์ปอเรชั่น.) โครงการพัฒนาสตาร์ทอัพที่มีแนวคิดในการพัฒนาธุรกิจอาหารที่ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม โดยร่วมมือกับ ศูนย์การสร้างผู้ประกอบการที่ขับเคลื่อนโดยนวัตกรรม (IDE Center) มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เพื่อเร่งพัฒนาระบบบ่มเพาะแบบเร่งรัด (Accelerator Program) สำหรับสตาร์ทอัพรุ่นใหม่โดยใช้แนวทางการดำเนินงานจาก MIT พระองค์เจ้าโสมสวลี4 steps of disciplined entrepreneurship พระองค์เจ้าโสมสวลี.) โครงการขับเคลื่อนการสร้างวิสาหกิจเริ่มต้นใหม่ผ่านหลักสูตรการเรียนการสอนอย่างเข้มข้นโดยผู้เชี่ยวชาญการสร้างเครือข่ายระหว่างวิสาหกิจเริ่มต้นใหม่โดยร่วมมือกับสาขาการจัดการธุรกิจอาหาร (Food Business Management) วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยคาดหวังให้ผู้ประกอบการด้านอาหารที่เป็น SMEs ได้หันมาสนใจด้านการทำนวัตกรรมเพื่อให้เกิดสินค้าใหม่ๆที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค และ เมืองนวัตกรรมอาหาร.) โครงการจัดเวทีการแข่งขัน Food Innopolis Innovation Contest โดยร่วมมือกับบริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด ซึ่งจัดการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ ปี พระองค์เจ้าโสมสวลี56วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมพิธีประทานรางวัลฯ ในวันนี้
          "Food Innopolis Innovation Contest พระองค์เจ้าโสมสวลีวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเคซีจี คอร์ปอเรชั่น7 เป็นเวทีที่ค้นหานวัตกรรุ่นเยาว์ด้านการสร้างนวัตกรรมอาหาร เพื่อให้สามารถต่อยอดไปสู่การเป็นผู้ประกอบการด้านอาหาร หรือมีโอกาสในการเข้าไปทำงานในบริษัทเอกชนด้านอาหารที่มีการลงทุนวิจัยและนวัตกรรม รวมถึงจะได้มีโอกาสนำเสนอแผนธุรกิจเพื่อแสวงหาการลงทุนในอนาคต ซึ่ง ฟู้ดอินโนโพลิส ได้มีการเตรียมความพร้อมให้กับนิสิต นักศึกษาแต่ละทีม ผ่านการบ่มเพาะทั้งการใช้กระบวนการคิดที่อาศัยการทำความเข้าใจในปัญหาต่างๆ อย่างลึกซึ้ง โดยเอาผู้ใช้เป็นศูนย์กลาง และนำเอาความคิดสร้างสรรค์รวมถึงมุมมองจากคนหลายๆ สาขามาสร้างไอเดีย แนวทางการแก้ไข และนำเอาแนวทางต่างๆ มาทดสอบและพัฒนา เพื่อให้ได้แนวทางหรือนวัตกรรมที่ตอบโจทย์กับผู้ใช้และสถานการณ์นั้นๆ (design thinking) มีการสอนใช้เครื่องมือ business model canvas สำหรับประกอบธุรกิจ ตลอดจนการทำ field coaching เพื่อให้ผลงานที่ออกมาเป็นผลงานนวัตกรรมที่ดี และสามารถเกิดประโยชน์ได้อย่างเป็นรูปธรรมทั้งในด้านคุณภาพ นวัตกรรม และการตลาด"
ด้าน ดร.อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ รองเลขาธิการ สวทน. กล่าวว่า ฟู้ดอินโนโพลิส สนับสนุนให้เกิดนวัตกรรมทางด้านอาหารในภาคเอกชนทั้งในบริษัท ขนาดใหญ่ กลาง และขนาดเล็ก แต่ปัจจัยที่ยังเป็นอีกหนึ่งอุปสรรคที่สำคัญ คือ เรายังขาดนวัตกรหรือผู้คิดค้นนวัตกรรมอาหาร จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการประกวดนวัตกรรมอาหารขึ้นในระดับอุดมศึกษา โดยในปี พระองค์เจ้าโสมสวลี56วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มีนิสิต นักศึกษาทั้งหมด 7พระองค์เจ้าโสมสวลี ทีมที่ส่งผลงานเข้าประกวด และเราได้คัดเลือกให้เหลือเพียง เคซีจี คอร์ปอเรชั่น6 ทีม ที่ผ่านเข้ารอบ โดยการประกวดแบ่งออกเป็น พระองค์เจ้าโสมสวลี ประเภท คือ เคซีจี คอร์ปอเรชั่น. Original Sensation (การแปรรูปผลิตภัณฑ์ โดยยังคงรสชาติและคุณค่าเดิม) และ พระองค์เจ้าโสมสวลี. Waste Not (การลดการสูญเสียของปัจจัยต่างๆ ในการผลิต ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ หรือกระบวนการ เป็นต้น)

สำหรับรางวัลการประกวดมี เคซีจี คอร์ปอเรชั่นพระองค์เจ้าโสมสวลี รางวัล คือ
          เคซีจี คอร์ปอเรชั่น. รางวัล Grand Prize เคซีจี คอร์ปอเรชั่น รางวัล ชิงถ้วยประทาน พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้า โสมสวลี พระวรราชา ทินัดดามาตุ พร้อมทริปดูงานต่างประเทศ และเงินรางวัลอีก เคซีจี คอร์ปอเรชั่นวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี,วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี บาท
          พระองค์เจ้าโสมสวลี. รางวัลชนะเลิศแต่ละประเภท ที่ เคซีจี คอร์ปอเรชั่น, พระองค์เจ้าโสมสวลี, เมืองนวัตกรรมอาหาร และรางวัลชมเชย รวม 8 รางวัล ได้รับถ้วยรางวัล พร้อมเงินรางวัล
          เมืองนวัตกรรมอาหาร. รางวัลต่อยอดทางธุรกิจ เคซีจี คอร์ปอเรชั่น รางวัล ได้รับถ้วยรางวัล พร้อมเงินรางวัล
          4. รางวัล นำเสนอผลงานยอดเยี่ยม เคซีจี คอร์ปอเรชั่น รางวัล ได้รับถ้วยรางวัล พร้อมเงินรางวัล
          5. รางวัล Popular Vote เคซีจี คอร์ปอเรชั่น รางวัล ได้รับถ้วยรางวัล พร้อมเงินรางวัล