พาณิชย์’ ดันร้านอาหารไทยดังไกลถึงต่างแดน เปิดตัวโครงการ “อาหารไทยต้อง Thai SELECT” รองรับนโยบาย “ครัวไทยสู่ครัวโลก” พร้อมเชิญชวนนักท่องเที่ยวลิ้มรสอาหารไทยสุดล้ำเลิศ...ตามมาตรฐานไทยแท้

          กระทรวงพาณิชย์ ดันร้านอาหารไทยดังไกลถึงต่างแดน เปิดตัวโครงการ "อาหารไทยต้อง Thai SELECT" รองรับนโยบาย "ครัวไทยสู่ครัวโลก" จัดขึ้นภายใต้แนวคิด Authentic Thai Food by Thai SELECT ส่งเสริมธุรกิจร้านอาหารไทยให้เป็นที่รู้จัก พร้อมเชิญชวนนักท่องเที่ยวลิ้มรสอาหารไทยสุดล้ำเลิศ...ตามมาตรฐานอาหารไทยแท้
          นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า "ในวันนี้ (วันที่ สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ สิงหาคม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า56สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์) กระทรวงพาณิชย์ ได้จัดกิจกรรมเปิดโครงการ "อาหารไทยต้อง Thai SELECT" ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แนวคิด Authentic Thai Food by Thai SELECT ภายในงานประกอบด้วย ครัวไทยสู่ครัวโลก กิจกรรมหลัก ได้แก่ สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์) ชมและชิม Authentic Thai Food on Runway เป็นการนำเสนออาหาร สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เมนู จากร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT อาทิ ร้านบ้านสุริยาศัย (กรุงเทพฯ) ร้านทับขวัญ รีสอร์ท แอนด์ สปา (นนทบุรี) ร้านสวนเกษตรอินทรีย์บ้านวสุนธารา แอนด์ โฮมสเตย์ (เชียงใหม่) ร้านแซบนัวครัวอิสาน (ขอนแก่น) ร้านวิวยอ (พัทลุง) เป็นต้น กรมพัฒนาธุรกิจการค้า) ชิมและชมสาธิตการทำอาหารที่มีส่วนผสมจากวัตถุดิบของไทยทั้งหมด โดยเชฟชุมพล แจ้งไพร และ ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิวัตน์ Food Celebrity ให้คำวิจารณ์พร้อมเล่าเกร็ดความรู้เกี่ยวกับการประกอบอาหารไทย และ ครัวไทยสู่ครัวโลก) Showcase "Signature Menu ที่เป็นที่สุดจากร้านอาหาร Thai SELECT" ชิมเมนูต้นตำรับพร้อมพูดคุยกับเชฟและทีมงานของร้านอาหารฯ ซึ่งการเปิดโครงการฯ ดังกล่าว เป็นการสร้างมาตรฐานให้กับร้านอาหารไทยภายในประเทศ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจผ่านการบริโภคอาหารไทย ยกระดับร้านอาหารไทยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารไทย ตลอดจนเอาใจผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทย และต้องการรับประทานอาหารไทยแท้ๆ โดยมองหาตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ก่อนเลือกร้านอาหาร"
          รมว.พณ. กล่าวเพิ่มเติมว่า กระทรวงพาณิชย์มีนโยบายสนับสนุนเศรษฐกิจของประเทศไปสู่ภาคบริการมากขึ้น รวมทั้ง ให้ความสำคัญในการขับเคลื่อนนโยบาย "ครัวไทยสู่ครัวโลก" มาอย่างต่อเนื่อง ที่ผ่านมาได้มีการส่งเสริมผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยให้ใส่ใจในด้านการบริการ รสชาติ และความมีคุณภาพ โดยได้กำหนดให้มีตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ขึ้น เพื่อสร้างการจดจำและเป็นสัญลักษณ์ที่การันตีถึงคุณภาพมาตรฐานของอาหารไทย จึงได้มอบหมายให้กรมพัฒนาธุรกิจการค้าบูรณาการการทำงานร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมพัฒนาและขับเคลื่อนธุรกิจบริการไทยให้มีความแข็งแกร่ง โดยเฉพาะธุรกิจร้านอาหารไทยที่ได้รับความนิยมจากชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก และต่อยอดตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ซึ่งใช้รับรองมาตรฐานคุณภาพร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ที่ได้รับความเชื่อมั่นจากผู้บริโภคในต่างประเทศยาวนานกว่า สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์9 ปี จนถึงปัจจุบันมีร้านอาหาร Thai SELECT ในต่างประเทศจำนวนกว่า สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์,ครัวไทยสู่ครัวโลกรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ร้าน กระจายอยู่ในประเทศต่างๆ ทั้ง อเมริกา ยุโรป เอเชีย และ แอฟริกา เช่น สหรัฐอเมริกา : ร้าน Nahm Thai Cusine, Arun's Thai Restaurant, Chat Thai สหราชอาณาจักร : ร้าน Patara Fine Thai Cusine ฝรั่งเศส : ร้าน Blue Elephant เป็นต้น"
          "ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ในประเทศไทย แบ่งออกเป็น ครัวไทยสู่ครัวโลก ประเภท คือ สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์) Thai SELECT PREMIUM (ได้รับคะแนนการประเมิน 9รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ คะแนนขึ้นไป) กรมพัฒนาธุรกิจการค้า) Thai SELECT (ได้รับคะแนนจากการประเมิน 75 - 89 คะแนน) และ ครัวไทยสู่ครัวโลก) Thai SELECT UNIQUE (ร้านอาหารไทยที่มีรายการอาหารที่เป็นอัตลักษณ์ท้องถิ่น หรืออาหารประจำถิ่น เมื่อผ่านเกณฑ์การประเมินจากคณะกรรมการฯ แล้วจะได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT UNIQUE ทำให้ทราบว่าร้านอาหารไทยนี้ นอกจากจะเป็นร้านอาหารที่มีคุณสมบัติครบถ้วนตามมาตรฐาน Thai SELECT แล้ว ยังมีรายการอาหารประจำถิ่นอยู่ด้วย)" 
          "เกณฑ์การพิจารณาคัดเลือกเพื่อได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ประกอบด้วย สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์) รสชาติอาหาร ครัวไทยสู่ครัวโลกรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ คะแนน กรมพัฒนาธุรกิจการค้า) วัตถุดิบ กรมพัฒนาธุรกิจการค้ารัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ คะแนน ครัวไทยสู่ครัวโลก) สุขอนามัย (Food Safety) กรมพัฒนาธุรกิจการค้ารัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ คะแนน 4) รายการอาหาร สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ คะแนน 5) การตกแต่งร้านภายนอก/ภายในและบรรยากาศร้าน สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ คะแนน และ 6) การบริการ สนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ คะแนน ทั้งนี้ ร้านอาหารไทยที่ติดตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จะต้องเป็นร้านอาหารที่มีรายการอาหารไทยไม่น้อยกว่าร้อยละ 8รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ของรายการอาหารทั้งหมด มีมาตรฐานวิธีการปรุงตามแบบฉบับอาหารไทย ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงอาหารของไทย รวมถึงมีการตกแต่งบรรยากาศร้านที่มีกลิ่นไอของความเป็นไทย ทำให้ผู้บริโภคนอกจากจะได้รับความอร่อยจากอาหารไทยแท้ๆ แล้ว ยังจะได้ดื่มด่ำบรรยากาศความเป็นไทยจากการตกแต่งร้านอีกด้วย ทั้งนี้ ตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เป็นการบ่งชี้ว่าร้านอาหารสามารถปรุงอาหารได้ตามมาตรฐานอาหารไทย ตามแบบฉบับวิธีการปรุงอาหารไทย ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงอาหารไทย แต่ไม่ใช่การรับรอง (Certify) มาตรฐานสถานประกอบการ เนื่องจากมีหน่วยงานของสาธารณสุขดำเนินการอยู่แล้ว"
          ขณะนี้มีร้านอาหารไทยที่ผ่านการพิจารณาจากคณะกรรมการแล้ว จำนวน 5รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ร้าน ซึ่งร้านอาหารไทยที่สนใจสมัครเข้ารับการประเมินเพื่อรับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ติดต่อได้ที่ สำนักงานพาณิชย์จังหวัดทั่วประเทศ หรือ e-Mail : Thaiselectdbd@gmail.com, Facebook : Thaiselectthailand หรือ กองธุรกิจบริการ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ โทรศัพท์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า547 596กรมพัฒนาธุรกิจการค้า" รมว.พณ.กล่าวทิ้งท้าย