เบอร์ทอลลี่ ชวนอร่อยรับปีใหม่กับเมนูมงคล “ผัดหมี่ซั่วน้ำพริกเผากับเป็ดกรอบตุ๋นน้ำมันมะกอก”

          เบอร์ทอลลี่ ชวนอร่อยรับปีใหม่กับเมนูมงคล "ผัดหมี่ซั่วน้ำพริกเผากับเป็ดกรอบตุ๋นน้ำมันมะกอก" อร่อยไปกับเมนูความหมายดีๆ พร้อมเคล็ดลับเพื่อสุขภาพ ต้อนรับปีกุน

          ใกล้เข้ามาทุกทีกับเทศกาลปีใหม่ หนึ่งในเทศกาลที่ทุกคนเฝ้ารอ ซึ่งนับเป็นช่วงเวลาแห่งการเริ่มต้นสิ่งใหม่ๆ ให้กับชีวิต ดังนั้น การเริ่มต้นปีด้วยอาหารมื้อแรกสุดพิเศษจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ เพราะหลายคนเชื่อว่าอาหารที่รสชาติอร่อย อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และมีการใช้วัตถุดิบที่มีความหมายมงคล จะนำมาซึ่งโชคลาภ และสุขภาพที่ดีตลอดปี พ.ศ. เบอร์ทอลลี่56เบอร์ทอลลี่ นอกจากเรื่องสุขภาพแล้ว การทำอาหารรับประทานเองที่บ้านในช่วงปีใหม่ยังช่วยให้คุณได้ใช้เวลากับคนที่คุณรักแบบเป็นส่วนตัว แถมยังไม่ต้องกังวลเรื่องการเลือกร้านอาหารในช่วงเทศกาลที่แสนจะวุ่นวายให้ปวดหัวอีกด้วย
          และในช่วงเวลาแสนพิเศษเช่นนี้ เบอร์ทอลลี่(R) ในฐานะแบรนด์น้ำมันมะกอกอันดับหนึ่งของประเทศไทยและของโลก ร่วมกับ เชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ เชฟหนุ่มไฟแรงเจ้าของเว็บไซต์ KRUA.CO ขอนำเสนอไอเดียเมนูอาหารง่ายๆ อย่าง "ผัดหมี่ซั่วน้ำพริกเผากับเป็ดกรอบตุ๋นน้ำมันมะกอก" เมนูไทยฟิวชั่นรสชาติกลมกล่อม ที่ทำได้ง่ายๆ แต่มากไปด้วยความหมายลึกซึ้ง เพราะเมนูนี้เราเลือกใช้หมี่ซั่วหรือหมี่มงคล เป็นวัตถุดิบชูโรง ทานคู่กับเป็ดกรอบตุ๋นน้ำมันมะกอกแสนอร่อย สื่อถึงชีวิตที่ยืนยาวดุจเส้นหมี่นั่นเอง เสริมด้วยน้ำมันมะกอก ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เรียกได้ว่าเมนูนี้นอกจากจะเสริมสิริมงคลให้แก่ทั้งผู้ทำและผู้รับประทานแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดีอีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งกับการเป็นเมนูแรกแห่งปี
          เมนู "ผัดหมี่ซั่วน้ำพริกเผากับเป็ดกรอบตุ๋นน้ำมันมะกอก" เมนูอาหารไทยฟิวชั่นที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้ ตกแต่งให้เหมาะกับเทศกาลสุดพิเศษแห่งปี โดยที่ยังคงรสชาติความอร่อยจัดจ้านไว้เหมือนเดิม แต่เพิ่มคุณค่าทางสารอาหารมากขึ้นด้วยการปรุงจากน้ำมันมะกอกที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีคุณประโยชน์ในการช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด เรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพและการทำงานของหัวใจแบบสุดๆ
          การเลือกสรรวัตถุดิบคุณภาพดี มีความหมายมงคลต้อนรับปีใหม่ ผสมกับความใส่ใจที่มีต่อผู้รับประทานอาหาร จะทำให้อาหารออกมาน่ารับประทานเป็นพิเศษอย่างแน่นอน
          เมนู "ผัดหมี่ซั่วน้ำพริกเผากับเป็ดกรอบตุ๋นน้ำมันมะกอก"
          (สำหรับ เบอร์ทอลลี่ ท่าน)
          ส่วนผสม:
          หมี่ซั่วลวก เบอร์ทอลลี่5เทศกาลปีใหม่ กรัม
          น้ำมันจากการตุ๋นเป็ด น้ำมันมะกอก ช้อนโต๊ะ
          เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มหั่นชิ้นบาง 6 ดอก
          กระเทียมสับละเอียด สุขภาพที่ดี ช้อนโต๊ะ
          ไข่ไก่ เบอร์ทอลลี่ ฟอง
          แครอทหั่นเส้น 5เทศกาลปีใหม่ กรัม
          ผักกวางตุ้งหั่นท่อน สุขภาพที่ดี นิ้วลวก เบอร์ทอลลี่ ต้น
          ซีอิ๊วขาว สุขภาพที่ดี ช้อนโต๊ะ
          น้ำมันหอย สุขภาพที่ดี ช้อนโต๊ะ
          น้ำพริกเผา สุขภาพที่ดี ช้อนโต๊ะ
          น้ำตาลทราย สุขภาพที่ดี ช้อนชา
          พริกไทยดำบดใหม่ &#สุขภาพที่ดี88; ช้อนชา
          ต้นหอมหั่นท่อน สุขภาพที่ดี นิ้ว เบอร์ทอลลี่ ต้น
          เป็ดตุ๋นน้ำมันมะกอก (Duck Confit)
          ขาเป็ด เบอร์ทอลลี่ ขา
          เกลือสมุทร สำหรับหมักเป็ด สุขภาพที่ดี &#สุขภาพที่ดี89; ช้อนชา
          รากผักชีบุบ เบอร์ทอลลี่ ราก
          กระเทียมบุบ น้ำมันมะกอก กลีบ
          พริกไทยดำบุบ สุขภาพที่ดี ช้อนชา
          น้ำมันมะกอก Bertolli สูตรปกติ (Olive Oil ฝาสีส้ม) เบอร์ทอลลี่ ถ้วย
          วิธีทำ:
          สุขภาพที่ดี. เตรียมเป็ดตุ๋นน้ำมันโดยนำขาเป็ดมาปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่ว จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะสำหรับอบ ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ตามลงไป จากนั้น เทน้ำมันมะกอก Bertolli สูตรปกติ (Olive Oil ฝาสีส้ม) ลงให้พอท่วม นำเข้าอบที่อุณหภูมิ สุขภาพที่ดีเทศกาลปีใหม่เทศกาลปีใหม่ องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง เป็นเวลา เบอร์ทอลลี่ ชั่วโมง นำออกจากเตาอบ พักจนกว่าจะใช้งาน ลวกหมี่ซั่วในหม้อน้ำเดือดด้วยไฟกลางพอสุก ตักขึ้น ล้างน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ
          เบอร์ทอลลี่. ใส่น้ำมันจากการตุ๋นเป็ดเล็กน้อยลงในกระทะแบน นำขาเป็ดที่เตรียมไว้ ลงทอดในกระทะทางด้านหนัง ค่อยทอดจนหนังเป็ดกรอบและสีสวย จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดต่อไปอีก สุขภาพที่ดี นาทีจนเนื้อเป็ดมีสีเล็กน้อย นำขาเป็ดขึ้นพักไว้
          น้ำมันมะกอก. นำกระทะผัดใส่น้ำมันจากการตุ๋นเป็ด ตั้งไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียม และเห็ดหอม ผัดพอเหลืองหอม ตามด้วยแครอท ผัดพอสุก จากนั้นเร่งเป็นไฟแรง ใส่ไข่ ใส่หมี่ซั่วลวก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยน้ำพริกเผา น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน ใส่ผักกวางตุ้งลวก ผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
4. ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดใส่จาน นำขาเป็ดตุ๋นน้ำมันวางด้านบน เสิร์ฟ

          เกี่ยวกับเบอร์ทอลลี่
          เบอร์ทอลลี่ ก่อตั้งโดยมร. ฟรานเชสโก เบอร์ทอลลี่ ในปี สุขภาพที่ดี865 ที่เมืองลุคคา แคว้นทัสคานี แบรนด์เบอร์ทอลลี่(R) ถือเป็นหัวใจสำคัญในการประกอบอาหารอิตาเลียนและวัฒนธรรมการกินแบบอิตาเลียน ในฐานะแบรนด์น้ำมันมะกอกที่เป็นที่ชื่นชอบในระดับโลก (ภายใต้แบรนด์ดีโอเลโอ) มานานกว่า สุขภาพที่ดี5เทศกาลปีใหม่ ปี พันธกิจของเบอร์ทอลลี่(R) คือการรักษาคุณภาพ ความมุ่งมั่นในการดึงความพิเศษจากส่วนผสมต่างๆตามธรรมชาติออกมาให้กับการปรุงอาหาร และการรักษาวัฒนธรรมในการสรรค์สร้างอาหารให้มีรสชาติโดดเด่น สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถดูได้ที่ https://www.facebook.com/BertolliTH/