2 เทคโนโลยีทางชีวภาพ พิชิตปัญหาผู้ประกอบการไทย

พุธ 23 กรกฎาคม 2557 เวลา 11:14 น.

          3 และเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพเทคโนโลยีชีวภาพ; 4 กรกฎคม และเทคโนโลยี557 ณ จ. เชียงใหม่: ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) นำคณะสื่อมวลชนเข้าชมกระบวนการหมักผักกาดดองเปรี้ยวด้วยต้นเชื้อบริสุทธิ์ ณ บริษัท สันติภาพ (ฮั่วเพ้ง เทคโนโลยีชีวภาพ958) จำกัด ที่รู้จักในตรา และเทคโนโลยีและเทคโนโลยีศูนย์พันธุวิศวกรรม;นกพิราบและเทคโนโลยีและเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพ; พร้อมเข้าชม สวนส้มเอ็ม เค ณ อ. ฝาง จ. เชียงใหม่ ที่ใช้ต้นส้มปลอดโรคที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อจากไบโอเทค
          ต้นเชื้อบริสุทธิ์สำหรับหมักผักกาดดองเปรี้ยว
          ปัจจุบันการหมักผักกาดดองเปรี้ยวในระดับอุตสาหกรรมยังประสบปัญหาเรื่องคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ไม่สม่ำเสมอ เนื่องจากยังคงใช้วิธีการหมักแบบธรรมชาติ คืออาศัยเชื้อจุลินทรีย์ที่ปนมากับวัตถุดิบในการหมัก ส่งผลให้การควบคุมกระบวนการหมักทำได้ยาก และในบางครั้งอาจเกิดการหมักดองที่ไม่สมบูรณ์ และมีความเสี่ยงที่จะสูญเสียจากกระบวนการหมักที่ล้มเหลว
          ไบโอเทค ร่วมกับ บริษัท สันติภาพ (ฮั่วเพ้ง เทคโนโลยีชีวภาพ958) จำกัด ดำเนินงานวิจัยภายใต้โครงการ และเทคโนโลยีและเทคโนโลยีศูนย์พันธุวิศวกรรม;การคัดเลือกต้นเชื้อจุลินทรีย์แลคติกเพื่อใช้ในการหมักผักกาดดองเปรี้ยวและเทคโนโลยีและเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพ;เพื่อคัดเลือกเชื้อจุลินทรีย์ที่มีศักยภาพที่จะใช้เป็นต้นเชื้อบริสุทธิ์สำหรับกระบวนการหมักผักกาดดองเปรี้ยวในระดับอุตสาหกรรม
          ดร. เวทชัย เปล่งวิทยา นักวิจัยไบโอเทค กล่าวว่า และเทคโนโลยีและเทคโนโลยีศูนย์พันธุวิศวกรรม;จากการศึกษาวิจัยทั้งในระดับห้องปฏิบัติการ การผลิตระดับกลางในถังหมัก และในสภาวะจริงของการหมักในระดับอุตสาหกรรม ไบโอเทคสามารถคัดเลือกต้นเชื้อจุลินทรีย์ผลิตกรดแลคติกที่มีศักยภาพที่จะใช้เป็นต้นเชื้อสำหรับการหมักผักกาดเขียวปลีเปรี้ยว ซึ่งพบว่าในกระบวนการหมักผักกาดดองเปรี้ยวด้วยต้นเชื้อบริสุทธิ์ของไบโอเทค มีระดับความเป็นกรดที่เหมาะสม และมีปริมาณกรดอินทรีย์โดยรวมสูงกว่าการหมักแบบธรรมชาติ และเมื่อทำการวัดความเป็นพิษจากสารประกอบเอมีนที่เกิดในประบวนหมักพบว่าน้อยกว่าการหมักแบบธรรมชาติและเทคโนโลยีและเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพ;
          คุณวิสุทธิ์ รัชตสวรรค์ กรรมการบริหาร บริษัท สันติภาพ (ฮั่วเพ้ง เทคโนโลยีชีวภาพ958) จำกัด เล่าว่า บริษัทฯ ให้ความสำคัญต่อการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของอาหารมาอย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งเน้นการจัดการความปลอดภัยอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การผลิตที่ได้มาตรฐานและปลอดภัยจากเชื้อก่อโรคในอาหารหรือสารอื่นๆ ที่ส่งผลเสียต่อผู้บริโภค ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จัก และได้รับความไว้วางจากจากผู้บริโภค ปัจจุบันบริษัทมีส่วนแบ่งการตลาดเป็นอันดับหนึ่งจากกลุ่มสินค้าประเภทผักกาดองกระป๋องและเทคโนโลยีและเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพ;
          คุณวิสุทธิ์ กล่าวเสริมว่า และเทคโนโลยีและเทคโนโลยีศูนย์พันธุวิศวกรรม;ผักกาดดองเปรี้ยวที่ได้จากกระบวนการหมักที่ใช้ต้นเชื้อบริสุทธิ์ของไบโอเทคนั้น ให้สมบัติทางประสาทสัมผัสเป็นที่ยอมรับโดยผู้เชี่ยวชาญของบริษัทฯ และผ่านการประเมินในด้านลักษณะปรากฏ สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความชอบโดยรวม และยิ่งไปกว่านั้นบริษัทยังสามารถควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้ตามต้องการ และได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคและเทคโนโลยีและเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพ;
นอกจากนี้ บริษัทฯ ร่วมกับ สวทช. ภายใต้โครงการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมไทยส่งเสริมเกษตรกรในการปลูกผัก โดยร่วมกับเกษตรกรในพื้นที่พัฒนาระบบการผลิตผักกาดเขียวปลีแบบปลอดสารพิษ ด้วยเทคโนโลยีการผลิตแบบผสมผสาน เพื่อผลิตผักกาดเขียวคุณภาพดีปลอดสารพิษ เพื่อขายและเป็นวัตถุดิบที่ดีเพื่อป้อนสู่โรงงาน เพื่อผลิตผักกาดดองกระป๋องต่อไป
          ส้มปลอดโรค
          จากปัญหาการระบาดของโรคส้ม เช่น และเทคโนโลยีและเทคโนโลยีศูนย์พันธุวิศวกรรม;โรคกรีนนิ่งและเทคโนโลยีและเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพ; และ และเทคโนโลยีและเทคโนโลยีศูนย์พันธุวิศวกรรม;โรคทริสเตซ่าและเทคโนโลยีและเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพ; ทำความเสียหายร้ายแรงแก่พืช ในตระกูลส้มเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศ เช่น ส้มเขียวหวาน ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มเช้ง ส้มโอ และมะนาว เป็นต้น โดยการระบาดของโรคเกิดจากการติดต่อทางกิ่งพันธุ์ และแมลงพาหะ ได้แก่เพลี้ยไก่แจ้ และเพลี้ยอ่อนส้ม ดังนั้นการป้องกันและควบคุมเชื้อก่อโรค กรีนนิ่ง และ ทริสเตซา ไม่ให้ทำความเสียหายต่อการผลิตส้มนั้น ต้องเริ่มจากการใช้ต้นพันธุ์ที่ปลอดโรคในการปลูก การเลือกแปลงใหม่ที่ห่างไกลจากแหล่งปลูกส้มเดิม และการควบคุมปริมาณแมลงพาหะ
          ดร. ธราธร ทีรฆฐิติ นักวิจัยไบโอเทค กล่าวว่า และเทคโนโลยีและเทคโนโลยีศูนย์พันธุวิศวกรรม;การสร้างต้นพันธุ์ส้มปลอดโรคนี้ เกิดจากการนำเทคนิคการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ โดยการนำส่วนยอด ที่มีความยาวประมาณ ศูนย์พันธุวิศวกรรม.5 เซนติเมตร มาเพาะเลี้ยงในอาหารเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ เพื่อกระตุ้นให้แตกยอดจำนวนมาก หลังจากนั้นนำไปเพาะเลี้ยงในอาหารที่ชักนำให้ต้นพันธุ์มีการสร้างราก และมีการเจริญของลำต้นและใบอย่างสมบูรณ์ ก่อนการย้ายออกปลูกสู่โรงเรือนอนุบาลต้นกล้า และย้ายสู่แปลงปลูกต่อไปและเทคโนโลยีและเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพ;
          ดร. ธราธร กล่าวเสริมว่า และเทคโนโลยีและเทคโนโลยีศูนย์พันธุวิศวกรรม;ผลการตรวจสอบการติดโรคของต้นส้ม ไม่พบการติดโรคกรีนนิ่งและโรคทริสเตซ่าในต้นส้ม ดังนั้นการใช้เทคนิคการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อจึงเป็นแนวทางหนึ่งในการขยายพันธุ์ส้มปลอดโรค และเป็นการทางออกสำหรับเกษตรกรสวนส้มในอนาคตและเทคโนโลยีและเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพ;
คุณวีระชัย จงสุวรรณวัฒนา ผู้บริหารสวนส้มเอ็ม เค กล่าวว่า และเทคโนโลยีและเทคโนโลยีศูนย์พันธุวิศวกรรม;ปัญหาโรคระบาดในไร่ส้มนับวันจะยิ่งทวีความรุนแรงมากขึ้น โดยเฉพาะพื้นที่ อ. ฝาง สวนส้มได้ปิดตัวไปหลายที่ เนื่องจากปัญหาส้มติดโรค แต่ด้วยต้นส้มปลอดโรคที่ได้จากเทคนิคการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อของไบโอเทคนี้จะช่วยเกษตรกรแก้ปัญหาการติดโรคของส้มได้อย่างตรงจุด และในอนาคต สวนส้มเอ็ม เค มีแผนที่จะขยายพื้นที่การปลูกให้มากขึ้น อีกทั้งจะเชิญชวนเกษตรกรผู้ทำสวนส้มหันมาใช้ส้มปลอดโรคในการปลูก เพื่อให้ อ. ฝาง กลับมาเป็นพื้นที่ปลูกส้มคุณภาพดีของประเทศต่อไปและเทคโนโลยีและเทคโนโลยีเทคโนโลยีชีวภาพ;

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
อริสรา ศรีอุบล
เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์
ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ
โทร.ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยี-564-67ศูนย์พันธุวิศวกรรมศูนย์พันธุวิศวกรรม ต่อ 33และเทคโนโลยี9
อีเมล์:arisara.sri@biotec.or.th

2 เทคโนโลยีทางชีวภาพ พิชิตปัญหาผู้ประกอบการไทย

ข่าวศูนย์พันธุวิศวกรรม+เทคโนโลยีชีวภาพวันนี้

จุฬาฯ จับมือกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช องค์การสวนสัตว์แห่งประเทศไทยฯ และ สวทช. วิจัยและพัฒนาโครงการแลกเปลี่ยนข้อมูล องค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการอนุรักษ์สัตว์ป่า

จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยร่วมมือกับกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช องค์การสวนสัตว์แห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ และสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ธนาคารทรัพยากรชีวภาพแห่งชาติ และศูนย์โอมิกส์แห่งชาติ) ในการวิจัยและพัฒนาโครงการแลกเปลี่ยนข้อมูล องค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการอนุรักษ์สัตว์ป่า พิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือจัดขึ้นเมื่อวันที่ 3 มีนาคม 2568 ณ ห้องประชุม 202 อาคารจามจุรี 4 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โดยมี ศ.ดร.วิ

05 มีนาคม 2568 14:39 น.

สวทช. และ กองทัพเรือ โดยกรมวิทยาศาสตร์ทหารเรือ ร่วมวิจัยจุลินทรีย์ประสิทธิภาพสูง หนุนนโยบาย Green Navy ด้วยนวัตกรรมสะอาด — กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสต... 06 ก.พ.

ไบโอเทค-สวทช. และ ทีโพล์ โปรเฟสชั่นแนล ในเครือเชอร์วู้ด ร่วมมือวิจัยโครงการ "พัฒนากับดักราแมลงกำจัดปลวก" ทางเลือกใหม่ ลดใช้สารเคมีในครัวเรือน — ศูนย์พันธุว... 06 ม.ค.

สวทช. เปิด FoodSERP Platform ชูจุดเด่น ขุมพลังวิจัยตอบโจทย์ตลอดห่วงโซ่การผลิต ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหาร ส่วนผสมฟังก์ชันและเวชสำอาง — กระทรวงการอุดมศึกษา ว... ส.ค. 67

ไบโอเทค สวทช. พัฒนาแบคทีรีโอฟาจ ทำลายเชื้อแบคทีเรียก่อโรคพืชในดิน — กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโ... มิ.ย. 64

ไบโอเทค สวทช. พัฒนาวัคซีนรวมสำหรับสุกรในเข็มเดียว ป้องกันไวรัสนิปาห์ และ ไวรัสพีอาร์อาร์เอส — กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม สำนักงานพัฒ... พ.ค. 64

โครงการร่วมวิจัยไบโอเทคได้รับทุนสนับสนุนจาก The European Commission กว่า 51 ล้านบาท — โครงการ Joining forces to exploit the mycobiota of Asia, Africa and ... มี.ค. 64

ไบโอเทค สวทช. - ม. เกษตรฯ พัฒนาแพลตฟอร์มการปรับปรุงพันธุ์ข้าวให้ทนต่อสภาวะเครียด — กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสต... มี.ค. 64

ไบโอเทค สวทช. ลงนามความร่วมมือร่วมกับ National Institute of Genetic Engineering and Biotechnology (NIGEB) ประเทศอิหร่าน — ดร.วรรณพ วิเศษสงวน ผู้อำนวยการศู... มี.ค. 64

“สรนิต” ปลัดกระทรวง อว. ร่วมเปิดตัว AmiBase (ASEAN Microbial Database) ฐานข้อมูลจุลินทรีย์อาเซียน หวังสร้างนวัตกรรม เพื่อพัฒนาทางเทคโนโลยีชีวภาพในภูมิภาค ให้ก้าวไปสู่เศรษฐกิจฐานชีวภาพ — ไบโอเทค สวท... พ.ค. 62